[*عايده*]

المقادير:
1 علبه جبن فيلادلفيا اواي جبنه كريمه
ربع كوب سكر
نصف ملعقه شاي فانيلا
1 بيض
ذره ملح
1 وربع كوب بوبر مسلوق ( يقطين )
1 كوب حليب
نصف كوب سكر
2 بيض
ربع ملعقه شاي زنجبيل
ربع ملعقه شاي جوزه الطيب
1 ملعقه شاي دارسين
الطريقه:
يخلط الجبن والسكر والفانيلا بالخلاط ثم نضيف عليه البيض ويخلط جيدا ثم نحطه على عجينه الباي
مقادير عجينه الباي:
1 وربع كوب طحين
نصف ملعقه شاي ملح
ثلث كوب زبده
4 ملاعق طعام ماء بارد
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع في قالب الباي ونعمل فيه ثقوب بواسطه الشوكه ثم نضع الخلطه الي سويناه
الخطوه التاليه هي:
نؤخذ اليقطين والحليب والسكر والبيض والدارسين وجوزه الطيب والزنجبيل والملح يخلط مع بعض جيدا ثم نضع الخلطه فوق الجبن ويخبز في الفرن لمده ساعه واحده تقريبا او حتى ينضج.
منقول