السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
ورق عنب على طريقتي..
المقادير..
نصف برطمان ورق عنب..
{على فكره الورق ممكن يغير الطعم لازم تختاروا ورق عنب زين..أنا بالنسبه لي أستخدم المزرعه الخضراء أو قلب الطبيعه}
كاس ونصف أرز مصري..
5طماطم..
بصله كبير أو 2متوسطه..
نصف حزمه بقدونس..ونصف حزمه كزبره..
كوب عصير ليمون..
ماجي .. ملعقة تمر هندي..صلصة طماطم..ملح..فلفل أسود..فلفل حار على حسب الرغبه..زيت..بطاطس..

طبعاً
نغسل ورق العنب زين..
نغسل الارز بعد زين..
نقطع 3 طماطم صغير..
نقطع البصل بعد صغير..
ونغسل البقدونس والكزبره ونقطعها ..
وننقع ملعقة التمر الهندي..
..........
نحط البصل على الزيت لين يصير لونه ذهبي والكزبره والبقدونس لين تذبل وفوقها الطماطم لين تذبل ونحط الفلفل الأسود والماجي وبعدها الأرز ونحركها ونطفي النار..
نقطع شرايح بصل ونحطها في القدر وفوقها البطاطس..
على فكره أنا أطبخ الورق في قدر الضغط بس روعه وماينفتح الورق لاني بعد ماأرص الورق المحشي أحط ورق فوق الرص ..
المهم..
نحشي ونرص في القدر..ولما ننتهي زي ماقلت نحط ورق عنب فوق المحشي..
ونسوي الصوص ..
نحط بالخلاطه 4 ونصف كأسات مويا 2 طماطم و2ملعقة صلصه وملعقة التمر الهندي ونحط 2 الماجي ونصف ملعقه ملح وفلفل أسود وفلفل حار ع حسب الرغبه ونخلطها..
ونكبه في القدر..
ونقفل القدر ونحطه فوق النار لمدة 45 دقيقه ونطفي النار..
وبعد ماينطبخ الورق..
نحط في صاج عصير اليمون ونطلع الورق بعد مايبرد شوي ونحطه ع عصير اليمون وبالهنا والعافيه..
جربوها وربي رووووووووووعه..
تكفو إذا أعجبتكم ادعولي ربي يحقق إلي في بالي

بالهناء والعافية منقولة