[يمامة الوادي]

تعرفي على الفوائد الصحية الرائعة للبيتزا
بانوراما

نصيحة لمحبي الشمس: تناولوا أكبر قدر من البيتزا لأنها يمكن ان تقي من سرطان الجلد، وضربات الشمس. فهذه هي النصيحة التي يقدمها العلماء الألمان،الذين يقولون أن المزيج الفريد للمقادير التي تحضر منها البيتزا هي التركيبة المثالية التي تمنع ضرر أشعة الشمس فوق البنفسجية.


ويشير متحدث باسم جامعة دسلدورف ان بحوثهم أثبتت للمرة الأولى في التاريخ تأثير بعض مواد البقالة العادية التي نجلبها من محال السوبر ماركت على البشرة.


ويقول اساتذة الجامعة ان أبحاثهم تضيف للاكتشاف الحديث السابق بأن تناول أونصتين من الطماطم وزيت الزيتون في اليوم يزيد بثلاثة أضعاف من قدرة البشرة الطبيعية على حماية نفسها من أشعة الشمس الحارقة.


والطماطم تمنح البشرة وقاية مبدئية بحسب قول الباحثين ولكنهم ينبهون لضرورة استخدام مستحضرات الوقاية من اشعة الشمس بالرغم من ذلك.


فالبيتزا تقدم على حد قول المتحدث باسم الجامعة حماية لحوالي اسبوعين، ومن بعد ذلك ستكون هناك حاجة لجرعة أخرى أو لتحضير قرص آخر من البيتزا أو شرائه جاهزاً.


وهناك أنباء أخرى حسنة لعشاق البيتزا فبالرغم من أننا لانزال نسمع أن البيتزا تصنف ضمن الأطعمة سريعة التحضير الفقير من الناحية الغذائية أو «الجانك» كما يطلق عليها أحيانا إلا أنها في الواقع غنية بالعناصر الغذائية المهمة.


فصلصة الطماطم غنية بالعناصر المضادة للتأكسد التي تقي من مرض القلب وسرطان البروستاتا والزهايمر وبالأمكان التعزيز اكثر من محتواها من مضادات الأكسدة ذات الخصائص الصحية القوية بإضافة الثوم والفلفل الحلو الأخضر والبروكولي والبصل والسبانخ والمشروم او الفطر.


ومع ذلك لا ينبغي أن ننسى ان البيتزا هي ايضا غذاء غني بالدهون ولذلك يفضل الاقلال اثناء تحضيرها او اختيار نوعها من المطعم من محتواها من الأجبان الدسمة والنقانق واللحوم المدخنة وهي المسئولة عن افساد هذا الصنف الصحي من الطعام بإغراقه بالدهون وبالتالي رفع معدل الكوليسترول السييء. والاختيار الأمثل هو البيتزا النباتية بصلصة طماطم اكثر وجبن اقل على حسب قولهم يذكر ان البيتزا هي من اختراع قدماء الرومان ممن قاموا بتغطية قرص العجين المسطح بالجبن والخضروات واكتشفوا فيه طبقاً لذيذا يحظى بالشعبية الواسعة في جميع أرجاء العالم إلى يومنا هذا.

من اطلاعاتي