[maris]

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج
4 كوب زبادي
رشة ملح
رشة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* بهارات دجاج
عصير حبة ليمونة واحدة
1 حبة بصل
1 حبة طماطم
بقدونس (على حسب الرغبة )

خطوات التحضير
نحضر صدور الدجاج ،ونقوم بتقطيعها شرائح رقيقة
تحضير التتبيلة : نحضر وعاء نضع فيه الزبادي و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم وبودرة البصل و البابريكا و بهارات الدجاج ونقلب حتى تختلط كل المكونات
نضيف عصير الليمون والبقدونس ،ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات
نضيف شرائح الدجاج لوعاء التتبيلة ، ونقلبها جيدًا باليد حتى تتغطى شرائح الدجاج بالتتبيلة
نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه لمدة 4 ساعات في الثلاجة حتى تتشرب شرائح الدجاج التتبيلة
نحضر سيخ خشبي ونضع أولًا حبة البصل في الأسفل ثم نضيف كل شرائح الدجاج بشكل هرمي وأخيرًا نضع حبة الطماطم في الأعلى
نرفع الشبكة الموجودة في الفرن ، ونضع سيخ شاورما الدجاج في الفرن في أقل مكان به حرارة ، ونتركه لمدة من 30 ل 40 دقيقة حتى تنضج الشاورما
نحضر خبز الشاورما السوري (التورتيلا) ، ونضع فى المنتصف بشكل طولي القليل من الثومية وقطع الطماطم والبقدونس و قطع شاورما الدجاج على حسب الرغبة ، و نغلق الخبز على شكل رول
الآن نستطيع تقديم شاورما الدجاج بجانب الثومية والخيار المخلل والبطاطس الودجز
سر نجاح تحضير شاورما الدجاج :
إذا لم تقطع شرائح الدجاج بشكل رقيق ،نقوم بالطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة ونحذر عن الطرق أن لا تتمزق من الشرائح
نترك شرائح الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات حتى تتشرب الدجاج التتبيلة وتخرج بمذاق كمذاق المطاعم
نضع سيخ الشاورما في أقل مكان حرارة بالفرن حتى تنضج الشاورما بشكل جيد