[شذى الإيمآن]

بسم الله الرحمن الرحيم




وصفتي الأولى














مقادير العجينة


2 كوب دقيق
نصف كوب سميد مطحون
نصف كوب زبدة
بيضة
رشة ملح صغيرة (ربع معلقة صغيرة )
نص كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق صغيرة حليب جاف
ملعقة صغيرة باكينج باودر

الطريقة :
ـ خلطت الدقيق والسكر والملح والسميد والباكينج باودر مع بعض .
أضفت البيضة مع الفانيليا وعجنت بقليل ماء


كانت خطتي أشكلها حسب ما أريد ، ما نفعت العجينة للتشكيل أضفت لها قليل دقيق وعجنت مرة أخرى




مقادير الحشوة:

3 تفاحات مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
ربع كوب سكر
معلقة زبدة صغيرة
معلقة قرفة صغيرة
معلقة صغيرة نشا
ربع كوب ماء

الطريقة


وضعت التفاح في وعاء على النار وأضفت الزبدة والقرفة والسكر
قلبت حتى صار التفاح طريا
ثم ذوبت النشا في ربع كوب ماء وأضفته إلى خليط التفاح حتى تماسك قليلا و تركت الحشوة لتبرد


شكلتها حسب ماترون على شكل وردة وشكل عقدة
( لم أستطع تصوير طريقة الوردة كان وقتي ضيق )
ورشيتها بالسمسم بعد نضجها