[ريناد الاحمدي]

شاي العاله تعتبر من العادات والتقاليد في ليبيا ولايكاد يخلو بيت في ليبيا من العاله.
التي تتكون من برادين ومجموعة من الطواسي واللقامه والسفرة وعلب للحشيشه والسكر والنعناع وسخان للماء.
ولاتحلو الشاي إلا بالرغوة وذلك بالتخديم لان التخديم يؤدي إلى خروج الرغوة التي تعتبر تاج الطاسه وعنوان نضجها ومنظرها الرائع .
شاهي معدل في قزازه طايب~أمنين تشبحه مثل الحليب الرايب.
لا هو حلو ولاهو مر ولا هو سكر~في كل تخديمه أتقول امدكر.
وهي في العادة تكون من دورين أو ثلاثه واخر دوز ايكون بالنعناع ويقدم معه الكاكاويه والكعك.


و مكانة شاهي العالة عندنا كيف مكانة و ضرورة القهوة عندكم