[afraa]

كتبت *‏ دعاء كمال

اسمه الجينسينج‏..‏ نبات ذو قدرة خاصة علي حمايتك من الأورام وارتفاع ضغط الدم والأهم من ذلك جهازك العصبي‏.‏ يحدث هذا سواء من خلال التأشير المباشر للنبات علي الجسم أو من خلال تأثيره المضاد لمادة الاكريلاميد الكيماوية ذات التأثير السلبي في حياتنا‏.‏

د‏.‏ فتحية مناع الاستاذ المساعد بقسم الفسيولوجيا الطبية أكدت من خلال تجاربها أهمية المادة التي تحتويها جذور نبات الجينسينج من مواد مضادة للأكسدة تساعد علي تقوية الجهاز المناعي‏,‏ كما تحافظ علي المستوي الطبيعي للسكر بالدم‏,‏ وكذلك تقوية عضلة القلب‏,‏ فضلا عن فاعليتها كمضاد للأورام وارتفاع ضغط الدم‏.‏

من ناحية اخري فإن الإكريلاميد من المواد الكيميائية التي لها خاصية الذوبان في الماء ويتم استخدامها في العديد من العمليات الصناعية مثل معالجة مياه الصرف وفي السنوات الأخيرة وجد ان لها تأثيرا ايضا بنسب عالية في بعض الأطعمة المصنعة عند درجة حرارة عالية فضلا عن تأثيره السام علي الخلايا العصبية‏.‏