[Malqana aljanat]

الســــــــــــــــــــــــــــلام عليكم ورحــــــــــــــــــــــمة الله








؛



سعيدة بلقياكم من مطبخي مرة أخرى يا حلــــــــــــــــــواتـــــــــ أخباركم بخير ان شاء الله دايما ......


اليوم جبت لكم الشورووو





نبدأ.............


يلاااااااااا بسم الله



المقادير


225 غ دقيق ناعم
60 غ زبدة
ربع لتر مااااااء ( تم التعديل يا درووووب ) سهو
2 بيضات
ملح
فانيليا


والطريقة موضحة بالصور


نضع الماء + الزبدة في الكاسرول فوق النار الى ان يصلو للغليان نضيف الملح + فانيليا وبعد ذوبان الزبدة تماما نزيلها من فوق النار






ونضيف الدقيق مرة واحدة ونحرك الى ان تتماسك العجين







ثم نضيف بيضة تلوى الأخرى مثل باتاشو ونستمر في التحريك الا ان يمتزج الكل





هنا العجين متماسكة تماما وليييييييينة





نضع العجين في الجيب الحلواني ونخرجه بأي بوق جيب حلواني فيه تشنيف ونعملهم على شكل دوائر متوسطة
والافضل وضعها فوق بلاستيكة الى ان ننتهي مثل ما عملت لان الزيت تكون سخونة بازاف اخاف تحترقي واحمليهم بسباتيل ستانلس مدهونة بشوية زيت وامسحيها كل ما استعملتيها




ثم نبدا بالقلييييييي

الريحة لا تقاوم مممممممممممممممممم





ومباشرة بعد اخراجها من المقلات ترش بسكر خفيف

شوفي اللون خياااااااااااال







اللي جربت تخبرنا

و هذا لك يا حلوة





اشوفكم على خير في طبخة ثانية ان شاء الله