[ام حممممودي]

طريقة عمل بسكويت بالعجوة


طريقة عمل بسكويت بالعجوة
جربوا هذه الطريقة رائعة عن تجربة شخصية البسكويت لذيذ جداً






المقادير:
من 4 الى 5 كوب دقيق
2 بيضة
كوب الا ربع زبدة
واحد كوب سكر بودر
نص كوب لبن دافي
فانلا_باكنج بادور

الطريقة:
كما فى البتي فور اخفقى الزبدة جيدا ثم اضيفى لها السكر واخفقى حتى تتحول للون الابيض
اخفقى البيض والفانيلا ثم اضيفيه على الخليط السابق( لو عاوزاها تكون طرية جدا ضيفى الصفار فقط)
ضيفى الدقيق المضاف له الباكنج بادور تدريجى الى أن تتكون عجينة متماسكة ثم ابدئى فى إضافة اللبن الدافىء حتى تتكون عجينة طرية ملساء قابلة للتشكيل

افردى العجينة بالنشابة على شكل مستطيل وضعي بداخلها حشو التمر ثم لفي اسطوانة الشكل محشوة بالعجوة
وقطعيها بالورب اما بفتلة أو سكين حامي
ادهني الوجه بالبيض المخفوق جيدا وادخليها فرن حار وسريع ...

ملحوظة:
لعمل الحشوة اخلطي 2 ملعقة زبدة مع البلح المنزوع النوى واخلطيه على نار هادئة حتى تتكون منه عجينة سهلة التشكيل لتضعيها حشو بداخل العجينة .....
كما يمكنك إضافة السمسم المحمص على الوجه بعد دهنه بالبيض المخفوق
م/ن