[افديك يارسول الله]

الفطاير

هذي عجينتي المفضلة زي القطنة بدون مبالغة ولي كم سنة معتمدتها واسوي فيها كل شئ تقريباً بيتزا فطاير وخلية وأقماع وكل شئ وبعرض بعض الأشياء اللي سويتها فيها


المقادير
نص بيالة زيت
فنجال سكر
ملعقة خميرة
كاس لبن
ذرة ملح
دقيق ( تقريباً 3 اكواب تزيد او تنقص شوي حسب نوع الدقيق


نشوف وش سويت فيها

1-
فطاير التوستر او الشواية مثل ما البعض يسميها
انا بصراحة هذي الفطاير أحبها لأنها سهلة وسريعة



أحسن الحشوات الي جربتها
1- باللحم
برجر امريكانا بطعم الشواء
خيار
جبن سلايس
مايونيز
بعد مانسوي الفطاير

نجيب البرجر ونشوية ( انا افضل التوستر لأنها سريعة)
وبعد مايتحمر من الجهتين نجيب شريحة الجبن ونحطها فوق اللحمة عشان تذوب وتلصق
ونقطعها 4 اقسام بهالشكل


نفتح الفطاير وندهنها بالمايونيز بعدين نحط شريحة لحم وخيار مرة جربت خيار مخلل وكان لذيذ




2- الدجاج

صدور دجاج نسلقها ولو ماتوفر صدور ممكن دجاج عادي اي شئ
المهم نسلقها مع ملح وممكن بهارات عدلة
بعد ماتستوي نفتتها ونحمس بصل مع بهارات ( ممكن نضيف جزر مبشور وفلفل بآرد مقطع صغار) ونضيف الدجاج عليه ونقلبهم سوآ
طبعا هو مستوي وجاهز بس نقلب عشان يمتزجون كويس
بعد مانخلص نحط عليها جبن سآيل ونهرس الدجاج معآه

ونحشي فيه الفطاير



3- تونة

سهلة مرة ومشابهة لللدجاج بس بدون حمس نصفي التونة من الزيت كويس افضل اضغطها بالغطاء واقلبها عشان يطلع كله
وبعدين اهرسها ب ملعقة جبن سايل وممكن تزيدينها لو حسيتيها شوية ونضيف كم ورقة نعناع مفرومة
وشوية عصير ليمون وبس مرة لذيذةهذي الحشوة مرة لذيذة وللأسف ماتوفر عندي صورة لها

فطاير الجبن والزعتر

نجيب العجينة ونفردها
تقصص مثلثات ونحط داخل كل مثلث قطعة جبن كيري + زعتر مخلوط بزيت زيتون( يكون قوامة ثقيل نوعاً ما )





ونلفها زي الكراوسون


وهذا شكلهآ


من جوآ بس مدري ليه الجبنة مآذابت




ميني كب بآستري
نكور العجين ونتركة يرتاح
بعدين افردها بيدي والبس القالب فيها
اكون حآمسة دجاج ع بصل وبهارات واللي تبين من الخضار ممكن جزر مبشور وفلفل بآرد او ذرة
وبعدين عبي القالب من الحشو

اخلطي جبن سايل مع قشطة وحطي مقدار ملعقة صغيرة فوق كل حبة بحيث انه يغطيها الحشو
ورشي عليها شوية مزاريلا



ودخليها الفرن تستوي وحمريها شوية من فوق



هنآ نسيتها وتحمرت زيآدة

بيتزآ
افردها عادي وحطي الصوص اللي يناسبك



سوي فيها اي شئ وعلى ضمانتي


لحظة