[محبة الورد]

ُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُُ
المقادير:
سمك بورى على حسب العدد عندك .كمون وشطة وملح زعتر.خل ابيض .بصل ثوم

عصير ليمون عشان التتبيلة وعشان الزينة .بطاطس مسلوقة نص سلقة .زيت زيتون .قرن فلفل حار حسب الرغبة .

الطريقة :

اولا يهرس الثوم ومعاه كمون وشطة وملح وتحطية فى طبق غويط وتحطى علية شوية خل وعصير ليمون وزيت زيتون وتخلطيهم جيداوتتبللى فيه السمك البورى بعد تنضيفه وغسله جيدا
تنقعى السمك فى التتبيلةلمدة ساعتين
بعد الساعتين يشغل الفرن و تجيبى صينية تدهنيها زيت وترشى عليها زعتر وكمون وملح وشطة
وتقطى البطاطس المسلوقة نص سوا حلقات متوسطة وتفرشيها فى الصينية
وعليها رشة كرفس خفيفة
وبعدين قطعى الطماطم حلقات ورصيها عليها.وبعدين ترصين السمك

ورشى علية الكرفس وباقى التتبيلة و فلفل الوان و قشر الليمون
ورصية علية آخر شي رشي على وجه السمك زيت الزيتون وادخليه الفرن

أفتحي عليه الفرن كل ربع ساعة لحد ما يحمر .

وبالف هناء وعافيه
منقول