[TO TO TO]

مسقعة بالشطة الحمراء على الطريقة المصرية





المقادير:
- كمية من الباذنجان والفلفل الأخضر يتم تحميرهما في الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفري.
- ملح، ف

لفل، وقليل من الشطة الحمراء المطحونة.
- ملعقة متوسطة زيت.
- ملعقة متوسطة خل أبيض.

الطريقة:
- يحمر الثوم المفري في الزيت حتى يصفر لونه.ثم نضيف اليه الخل ثم صلصة البندورة المذابة في نحو كوب من الماء، والشطة الحمراء والفلفل الاسود والملح.

- غطي الإناء وهدئي النار وأتركي الخليط حتى يغلظ قوامه ويطفو الزيت على سطح الصلصة.

- أضيفى الباذنجان والفلفل.

واتركيهما على النار حتى يختلط المقدار ببعضه ثم أرفعي الاناء من على