[نوران اسماعيل عطا]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الإيمآن اها.. بس وييينها الصور اختفت..

هههههههه والله لاادري ماذا حصل يمكن محيت الرابط وانا أتمرن حتى عندي تطلع الصوره سوداء يمكن علشانك

[(المنـال)]

هههههههههههههههههههه
والله ياشذا زي ماقالت لك البركة ممكن قهوة
للأسف الله مارزقني حب المطبخ والطبيخ :"(

[ياسمينة الربيع]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (المنـال) هههههههههههههههههههه والله ياشذا زي ماقالت لك البركة ممكن قهوة للأسف الله مارزقني حب المطبخ والطبيخ :"(

اذا ما شاركتي ترى ما توكلي معنا من السفرة هههههه
حتكون ابداعات بس كان ناقص بصل بالمواد عشان تكمل

[(المنـال)]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياسمينة الربيع اذا ما شاركتي ترى ما توكلي معنا من السفرة هههههه حتكون ابداعات بس كان ناقص بصل بالمواد عشان تكمل

طيب انا من ضمن اللي جهزو المقادير
مايشفع لي هذا😢

[البركة سليمان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
أخبار الطباخات الماهرات؟

بالنسبة لي الحمد لله أخيرا أنهيت الطبق الثاني،
بسيط وخفيف وغير معقد وطعمه طيب ولله الحمد.

غدا إن شاء الله إن وجدت بعض الوقت سأصنع غيره ( فقط من باب تطوير مهارات الطبخ ).

لا تنسوا موعدنا العاشر من رمضان مساءا إن شاء الله.

[ياسمينة الربيع]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (المنـال) طيب انا من ضمن اللي جهزو المقادير مايشفع لي هذا😢

لا
..........

إلا حالة


اذا تعهدتي تجلي الجلي بعد الأكل
لازم تعملي شيء معنا

[البركة سليمان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

غدا إن شاء الله موعد عرض طبخاتكم وصورها ومقاديرها.
الساعة 11 مساء بتوقيت السعودية آخر موعد إن شاء الله.

موفقين.

[نوران اسماعيل عطا]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، غدا إن شاء الله موعد عرض طبخاتكم وصورها ومقاديرها. الساعة 11 مساء بتوقيت السعودية آخر موعد إن شاء الله. موفقين.

[~ḄďǑộǑǒя~]

بسم الله الرحمن الرحيم


الطبق الأول🍽


كب كيك البيتزا 🍕



المقادير:
1 كوب طحين
2 بيض
نصف ملعقة صغيرة حبة سوداء
نصف كوب ماء
2 ملعقة طعام حليب مجفف
ربع كوب سمن
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة سمسم
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
2ملعقة طعام زيتون شرائح أو حسب الرغبة
قطع صغيرة جبن ابيض حوالي 3 ملاعق طعام أو حسب الرغبة ،إستخدمت نوع فيتا
3 ملاعق طعام فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة


الطريقة:
في الخلاط يوضع البيض والماء والحليب والملح والسمن ويخلط ثم يضاف الطحين والبيكنج باودر ويخفق قليلا،
ثم يوضع السمسم والحبة السوداء ويخفق لثواني فقط.
يصب المزيج في كيس بلاستيكي يقطع طرفه بمقص ويصب في أوراق خاصة بالكب كيك بعد وضعها في صينية كب كيك.
(المقدار يكفي ل12 قطعة متوسطة)
ثم توزع قطع الجبن والفلفل والزيتون بالتساوي.
تخبز في فرن مسخّن مسبقا في الرف الوسط، على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة.



الطبق الثاني 🍽

فطيرة التفاح 🍎🍎


المقادير:
120 جم زبدة
250 جم طحين
بشر ليمونة صغيرة
ماء مثلج 80 مل
ملح نصف ملعقة صغيرة
ملقة كبيرة سكر

للحشو:
تفاحتين
1 ملعقة طعام نشا
1 ملعقة طعام سميد مطحون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
5 ملاعق طعام سكر
60 جم زبدة


الطريقة:
يوضع الدقيق ثم يضاف بشر الليمون ثم تضاف الزبدة المبردة وتضغط بخفة حتى تمتزج بالدقيق بدون عجن،
ثم يضاف للماء المثلج الملح والسكر ويحرك حتى الذوبان ثم يضاف للدقيق والزبدة ويتم مزجه بواسطة تجميع المكونات بدون عجن.
يترك العجين ليرتاح لمدة ليلة كاملة في الثلاجة بعد تغليفه بكيس نايلون؛ بعد فرد نصف العجين يوضع في صينية منخفضة الحواف
ثم يوضع الحشو

ثم تضاف الطبقة الثانية ونقطع الطرف الزائد ونشكل منه اشكال للزينة بواسطة القطاعات،
ونخرم الطبقة الأولى من الوسط لإتاحة المجال لخروج البخار المتصاعد من الحشوة.
توضع في فرن ساخن في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 170


طريقة صنع الحشوة :
يقطع التفاح لمكعبات صغيرة وتوضع في إناء على النار ويضاف السكر ويحرك قليلا ثم يضاف النشا والسميد والقرفة والفانيليا ويحرك لدقيقتين ثم تضاف الزبدة.


بعد رشّها بقليل من السكّر

[شذى الإيمآن]

حسناً سأتشجع وأضع وصفااتي ،،
قبل كل شيء أحب أقول كانت تجربة ممتعة جدا ، مع أنها أخذت الكثير من وقتي لكنها تستحق ،،
وودي لو أستطيع المشاركة في المراحل القادمة ، على حسب الظروف ،،


شكراً لك أختنا البركة على كل ما تقدمينه وجزاك الله خيرا