[الدكتور فهد بن سعود العصيمي]

الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله ، وبعد :
الزيتون من الشجر المبارك التي ورد ذكرها في القرآن الكريم في أكثر من موضع، ويستخرج منه عصير زيت الزيتون ؛ زيت يميل إلى الخضرة ،وإليكم بعض فوائد زيت الزيتون :
1/ يحفظ الشعر ، ويمنع سرعة ظهور الشيب .
2/ يفيد في علاج داء النقرس لمن ادهن به .
3/ يقوي المعدة، ويفيد لمرضى السكر .
4/ يفيد مضغه في علاج أمراض اللثة ، وأمراض الحلق .
5/يفيد شربه في علاج الإمساك .
6/ مفيد ونافع لعلاج البشرة ، ولإزالة التجاعيد .
7/ يخفض زيت الزيتون من الكوليسترول في الدم .

ولعل مما أذكر هنا عن أحد أساتذتي في الجامعة أنه كان يثني على الواحد منا قائلا :
بورك فيك كما بورك في الزيت******غسلا ودهنا وإضاءة للبيت
وأرجو ممن عنده زيادة علم أن يتحفنا بمزيد وشكررررررررررررررررررررررررررا لكم

[لولوة حماده]

السلام عليكم ورحمة الله ،،

زيت الزيتون أفضل أنواع الطعام للصحة

* تنصح دراسة قام بها طبيبان من الولايات المتحدة باستخدام زيت الزيتون بديلاً للزبدة التي تسبب أمراض القلب والسمن الصناعي الذي يسبب السرطان ، واستنتجت الدراسة أن زيت الزيتون لا يحتوي على كميات كبيرة من الدهن ، كما أنه يضبط نسبة الكولسترول في الدم بدون أن يسبب أضرارًا أخرى .
* وتذكر الدراسة أن شعوب البحر المتوسط التي تتناول زيت الزيتون في طعامها أقل في معدل الإصابة بالانسدادات في الشرايين والقلب وفي أمراض السرطان أيضًا ، ولا سيما أن هذه الشعوب تكثر من تناول الخضراوات والأسماك .

كتاب : ثبت علميًا - ج2

رزقنا الله وإياكم الصحة والعفو والعافية في الدين والدنيا والآخرة

[zina_maroc]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تاريخ شجر الزيتون

شجر مثمر زيتي من الفصيلة الزيتونية يعتبر من اقدم النباتات التي عرفها الانسان وغرسها واستثمرها واستخرج زيتها الثمين واستعمله في الاكل والدواء وغيرهما..
وزيت الزيتون دكر في عدة من السور القران الكريم من اهمها..سورة التين ..وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ .الاية1 ثم في سورة عبس..وَزَيْتُونًا وَنَخْلًا .الاية 29 ثم في سورة النحل..الايتين 10 و11 هُوَ الَّذِي أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء لَّكُم مِّنْهُ شَرَابٌ وَمِنْهُ شَجَرٌ فِيهِ تُسِيمُونَ

يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
روي عن النبي صلى الله عليه وسلم قوله..كلوا الزيت وادهنوا به فانه من شجرة مباركة.اخرجه الترمدي وابن ماجة من حديث ابي هريرة.وقوله صلى الله عليه وسلم..ائتدموا بالزيت وادهنوا به فانه من شجرة مباركة.اخرجه البيهقي وابن ماجة من حديث عبد الله بن عمر

فوائد طبية لثمرة الزيتون

مما قيل في ثمرته انه يجود الشهوة للطعام ويقوي المعدة ويفتح السدد ويحسن الالوان.والزيتون الدي يحلى بالكلس هاضم ويسمن ويقوي الاعضاء وهو صالح للبلغميين والمرطوبين والاكثار منه يولد السوداء ويهزل البدن وربما ولد الحكة والجرب ويوصف الزيتون ضد امراض الكبد والناضج منه مفيد جدا

الزيتون باللغة الفرنسية... olivier

الزيتون باللغة الانجليزية.. olive tree
الزيتون باللغة اللاتنية.. olea europaea
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[الغــــاليــــة]

جزاك الله عنا خيرا يا شيخ فهد على هذا الموضوع،،
وإليكم المزيد:

قال الله تعالى في سورة النور :{ اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاء وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ} ( النور:35).

*وقال تعالى أيضاً:{وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ} (المؤمنون:20)

*وقال جلّ في علاه: {وَالتّينِ وَالزّيْتُونِ} (التين : 1)

*وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنَّه من شجرة مباركة ٍ " [1].

*وقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم :كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ[2].

1/زيت الزينون مفيد للكبد:

يحتوي زيت الزيتون على الأحماض الدهنية غير المشبعة وحيدة الرابطة المزدوجة، وهو ما يميزه عن بقية الزيوت.
وقد ورد في الكتاب الأمريكي الصادر في 1997 بعنوان " 8 أسابيع للوصول إلى الصحة المناسبة "
Week to optimum health" 8" للمؤلف أندرياويل ـ أنه يجب استبدال كل أنواع الدهون التي يتناولها الإنسان، وخاصة بعد سن الأربعين بزيت الزيتون، وأشار إلى أهمية زيت الزيتون بقوله:
" يذيب زيت الزيتون الدهون ويساعد في تقوية الكبد، ويساعد في علاج الكبد الدهني، ويزيد من نشاط الكبد من ناحية أخرى فقد ذكر الكتاب أن الدواء المعروف في الأسواق باسم (Essential Fort ) يحتوي على نسبة عاليةٍ من زيت الزيتون، وهو الذي يوصف أساساً لمرضى الكبد، كما أنه يُحَسِّن من وظائف الكبد ،وخاصة أنه مضاد للسموم، ومن هنا فهو يزيد من قدرة الكبد على إزالة السُّمِّيةDetoxication) "[3]).


2/زيت الزيتون يقي من السرطان :

توصل بحث علمي أُجري في أسبانيا ونشرته مجلة - جات - المختصة بأمراض الجهاز الهضمي إلى أن استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام قد يمنع من سرطان الأمعاء
ويقول الفريق الطبي الذي أجرى التجربة أن النتائج أظهرت أن لزيت الزيتون فوائد وقائية، الأمر الذي يفسر سبب كون الغذاء المتوسطي غذاء صحياً
وقد أُجري البحث على عدد من الفئران المخبرية التي أُطعم بعضُها غذاءً غنياً بزيت الزيتون والبعض الآخر بزيت السمك ومجموعة ثالثة بزيت زهرة العصفر
ثم قسم الباحثون كل مجموعة إلى قسمين أُعطي إحداها مواد تسبب السرطان. وبعد أربعة أشهر وجدوا أن الحيوانات التي أطعمت زيت الزيتون كانت أقلها من حيث الإصابة بأورام سرطانية.
ويقول رئيس الفريق البروفسور (ميجيل جاسول ) إن هذه الدراسة تقدم دليلاً على أن غذاءً يحتوي على خمسة بالمائة من زيت الزيتون يقي من الإصابة بالسرطان مقارنة بزيت زهرة العصفر.
ويفسر الفريق العلمي دور زيت الزيتون بأنه يعرقل تكون مادة يطلق عليها (آركيدونات) المسؤولة عند اتحادها مع مادة أخرى هي (بوستجلاندين – إي) عن تحريض الخلايا على الانقسام السرطاني[4] .
وتوصل علماء بريطانيون إلى أدلة جديدة تثبت المنافع الوقائية لزيت الزيتون في علاج سرطان الأمعاء الذي يذهب ضحيته حوالي (20 ألف شخص ) سنوياً في بريطانياً وحدها .
فقد وجد باحثون وأطباء في جامعة أوكسفورد الإنجليزية أن زيت الزيتون يتفاعل في المعدة مع حامض معوي ويمنع الإصابة بمرض سرطان الأمعاء والمستقيم .


3/ زيت الزيتون يقي من سرطان الجلد:

واكتشف علماء يابانيون أن تعريض الجلد لزيت الزيتون ذي النوعية الجيدة بعد التعرض إلى أشعة الشمس يقلص من احتمالات الإصابة بسرطان الجلد، وقد اختبرت الطريقة الجديدة بنجاحٍ على الفئران المعدَّلة وراثياً والتي لا تحمل الشعر.
وكشف الباحثون عن أن زيت الزيتون ذا الدرجة العالية يساعد على إبطاء ظهور آثار السرطان على الجلد ويقلل من حجم الأورام السرطانية إذا ما نُشر على الجلد .


4/ زيت الزيتون يقتل قمل الرأس!! :

أشارت أحدث الإحصائيات المنشورة في مجلة Infectious diseases in Children في شهر أبريل 1998 أن قمل الرأس قد عاد ليصيب أمريكا بشكل وبائي من نيويورك إلى لوس أنجلوس، وأنه يصيب حوالي 12 مليون أمريكي معظمهم من الأطفال . وأظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة Hebrew University الأمريكية وفي المعهد الأمريكي لقمل الرأس أن وضع زيت الزيتون على الرأس المصاب بالقمل لعدة ساعات يقتل القمل الموجود في الرأس . وأكد الباحثون من جامعة ماسوتشيتس الأمريكية أن المركبات التي كانت فعالة في القضاء على قمل الرأس لم تعد فعالة جدا، وأن قمل الرأس عاد إلى الظهور بشكل أقوى من ذي قبل .
واقترح الباحثون خطة علاجية لقمل الرأس المعاند على خمس خطوات وتستمر لمدة ثلاثة أسابيع . ففي المرحلة الأولى تعالج الحالة بمركبات Permethrin أو الـ Pyrethium . وهذه يمكن أن تقضي على معظم القمل ولكن لا تقتلها جميعا . وهنا يأتي دور زيت الزيتون على الرأس قبل النوم مباشرة مع وضع غطاء الاستحمام (ShowerCap ) على الرأس . أما المرحلة الثالثة وهي مرحلة هامة جدا : حيث ينبغي تمشيط الرأس بمشط معدني خاص قبل غسل الرأس من زيت الزيتون .
وأما المرحلة الرابعة فتكون بالتأكد من عدم وجود القمل في البيئة المحيطة وذلك باستخدام السيشوار الساخن .
والمرحلة الخامسة تكون بالتأكد بالعين مباشرة من خلو فروة الرأس من أية بيوض للقمل وذلك باستعمال مشط خاص يزيل هذه البيوض ويجب التأكد من سلامة الرأس من القمل خلال مدة ثلاثة أسابيع .

5/ زيت الزيتون والصبغيات :

قال تعالى : (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاء تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِّلْآكِلِينَ) سورة المؤمنون يقول الدكتور نظمي خليل أبو العطا في كتابه إعجاز النبات في القرآن الكريم : وقد كشفت في لسان العرب لابن منظور عن معنى كلمة صبغ فوجد : (الصبغ والصباغ والصبغة : ما يصبغ به الثياب والصبغ المصدر والجمع أصباغ وأصبغة والصبغ في كلام العرب التغيير ومنه صبغ الثوب إذ غير لونه وأزيل عن حاله إلى حالة سواد أو حمرة أو صفرة).
وقد اشتملت هذه الآية الكريمة على أمور عظيمة :
* الزيتون تعطي الدهن:
و لقد ذكر الله لنا أن شجرة الزيتون تعطي الدهن فهذا معلوم ولكن (وصبغ للآكلين ) وقد قرأتُ التفاسير وعلمت أنهم يقصدون الغمس للطعام في الزيت، وبالكشف في لسان العرب وجدت أن هذا صحيح ولكن عندما قالت الآية ( صبغ للآكلين ) هنا ذكر الدهن، وعطف عليه الصبغ وقد فهمت أن ثمار هذه الشجرة تحتوي الدهن المكون من الأحماض الدهنية ومركبات أخرى، فهي تحتوي على الأحماض الدهنية الأمينية ومنها الفنيل الأنين الذي يعطي :
ا- التيروزين ( وهو مشتق من الأنين ) وهو من الأحماض العطرية الأساسية
ب- و(الفنيل الأنين يعطي التيروزين ) وهو من الأحماض الميلاينين في الجلد وهذه الصبغة ( الميلانين ) هي التي تصبغ البشرة حسب كميتها في الجلد .
فإذا كانت صبغة كثيفة أعطت الجلد الأسود، وإذا خفت أعطت اللون الأصفر وإذا غابت تماماً (شذوذ ومرض) أعطت اللون الأبيض للشعر والجلد والرموش ولهذه الصبغة ( الميلانين ) أهمية كبيرة للإنسان فالسودانيون والأفارقة يعيشون في منطقة شديدة الحرارة ساطعة الشمس وهذا يتطلب حماية للناس، هذه الحماية تتوفر بتوفر اللون الأسود ( الميلانين )، وهذا ملحوظ في الشخص القمحي اللون عندما يقف في الشمس طويلاً فإنه يسمر، لآن الاسمرار وسيلة دفاع عن الجلد ضد الشمس وهذا سبق علمي خطير، حيث أن شجرة الزيتون تعطي الزيت والأحماض الأمينية، ومنها الأحماض المسؤولة عن إعطاء اللون الأسود ( الصبغ الجلدي )أ.هـ[5].

وبعد فهذا غيض من فيض ما نشر من أبحاث حول زيت الزيتون خلال الأعوام القليلة فطوبى لمن نال من خيرات هذه الشجرة المباركة، وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حين قال : " كلوا الزيت وادهنوا به، فإنه من شجرة مباركة " . وهنيئا لمن نال تلك البركات[6].


__________________________________________________ _____________________

(1)رواه ابن ماجة (3319)، والحاكم (4/122)، والمصنف (19568) والجامع (4374) .
(2)رواه الترمذي في سننه عَنْ زَيْدِ بْنِ أَسْلَمَ عَنْ أَبِيهِ عَنْ عُمَرَ بْنِ الْخَطَّابِ.
(3)8 Week to optimum health
(4)مجلة " جات " الألمانية مجلة متخصصة في أمراض الجهاز الهضمي.
(5)كتاب إعجاز النبات في القرآن الكريم الدكتور نظمي أبو العطا أستاذ النبات في الجامعات المصرية
(6)مقالة للدكتور حسان شمسي باشا .

الموضوع بمصادره منقـــــــــــــــول مع قليل من التصرف
أسأل الله أن تستفيدوا منه
جزاكم الله خيرا :)

[zina_maroc]

زيت الزيتون وفوائده الطبية
غني بالمعادن والعناصر الموجودة بهدا الزيت اقل بكثير من غيره من الزيوت كزيت بدرة القطن او الكتان لدالك يفصل استخدامه في الطعام اكثر من الانواع الاخرى من الزيوت حيث ان هدا الزيت يقوم بالحلول وبدالك يستخدم الجسم هده الزيوت غير المشبعة ويترك الزيوت والدهون المشبعة الدسمة وفي هدا وقاية للجسم من اخطار زيادة الدهنيات التي تسبب امراضا كثيرة مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والدبحة الصدرية وامراض السمنة المختلفة
في الطب يستعمل زيت الزيتون كملطف .ملين.مدر للصفراء.مفتت للحصي ويفيد من مرض السكر ولهدا يشرب ملعقتان من الزيت مرة في الصباح واخرى في المساء قبل النوم ويمكن اضافة عصير الليمون اليه.ولعلاج الروماتيزم والتهاب الاعصاب والتواء المفاصل يصنع مرهم من راس الثوم يبشر في 200غ من الزيت الزيتون وبعد نقعه يومين او ثلاثة يفرك به مكان الالم عدة مرات.ولازالة تجعدات الوجه والرقبة يطليان بمزيج قوامه نصف ملعقة صغيرة من الزيت وصفار بيضة وبضع نقط من عصير الليمون ثم يزال هدا القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر.ويستخدم زيت الزيتون لدهان حفاظا عليه من اشعة الشمس .كما يستخدم لوقف تساقط الشعر ودالك بان يدلك به فروة الراس كل مساء ولمدة 10ايام مع تغطيتها ليلا ثم تغسل في الصباح.ولعلاج تشقق الايدي والارجل يستخدم دهان مركب من الزيت والفليسرين بنسب متساوية.

اوراق الزيتون...وفوائده

ادا مضغ ادهب التهابات اللثة والحلق وادا دق وضمد بمائه او عصارته نفع في حالات القروح والجروح والدمامل ويمكن استخدام عصارته كحقنة شرجية في حالة قروح الامعاء.
تحياتي ;)

[الــفــهــد]

مشكورين أخواني وأخواتي على هذه المعلومات وأتمنى لكم التوفيق دائماً

************************************************** *********************************

[أمل الغد]

جزاكم الله خيرآ وجعلها فى موازين حسناتكم

[الأنصاري]

للرفع

جزاك الله خيراً

[يوسف عبداللطيف الحمادي]

جزاك الله كل خير في هذه المعلومات القيمه

[الزاهرة]

موضوع قيم ذكرتنا فيه بفوائد الزيتون

وأعجبتني هذه العبارة

ولعل مما أذكر هنا عن أحد أساتذتي في الجامعة أنه كان يثني على الواحد منا قائلا : بورك فيك كما بورك في الزيت******غسلا ودهنا وإضاءة للبيت

بيت رائع ولطيف خصوصا في مقاعد الدراسة

جزاك الله أستاذنا الفاضل وأستاذك خير الجزاء