[ام عبد العزيز1]

الـــمـــقـاديــر:

مــقــاديــر العجينة..

ثلاث أكواب دقيق

بيضه واحدة

ملعقتين زيت

ملعقة كبيرة كاري

ربع كوب ماء

1 بطاطس مسلوق ومهروس

::::::::::::::::::::::::::::

الحشوة ...


2 بطاطس مسلوق نص سلق

1 فلفل رومي أخضر

1 فلفل رومي أحمر

1 فلفل رومي أصفر

1 فلفل حار

1 ليمون

1 بصل

فصين ثوم

ملعقه صغيرة فلفل أسود

ملعقة كاري

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نصف ملعقة كمون

ملح


الــــطــريــــقــــــــة ...

يوضع الدقيق في العجانه ويضاف إليه جميع مقادير العجينة وتترك

ساعة لتخمر


لعمل الحشوة ..

يفرم البصل والثوم فرم ناعم يقطع الفلفل الرومي شرائح رفيعه

تقطع البطاطس مربعات صغيرة

على النار يشوح البصل والثوم حتى يذبل البصل يضاف الفلفل الرومي

ويسوى حتى يصبح الفلفل طري يضاف البطاطس ثم تضاف باقي البهارات

المذكورة سابقا تترك على نار خفيفة حتى تسوى جميع المقادير

طريقة لف السمبوسة ..

.::::::::::::::::::.

كوري العجينة إلى 16 كورة إفردي الكرة ثم إقطعيها نصفين ..



.::::::::::::::::::.

شكلي العجينة على شكل قمع إحشيها بالحشوة



.::::::::::::::::::.

إطوي الأطراف بالضغط عليها بالإصبع ثم إغلقي الجهه العلوية بالماء



.::::::::::::::::::.

نحضرها للقلي




.::::::::::::::::::.

تقلى في الزيت ( يجب أن يغطي الزيت السمبوسة ولا تخافي لن تشرب الزيت لوجود البطاطس في العجينة )





وإللي يحب يضيف الدجاج للمقادير ممكن و في الحالتين كانت روووعه ....


منقـــــــــول0</I></B>

[شموخ ابتسامه]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[أم زيزو1426]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..

[ملبووونيه]

روووووووووووووعه يا ام عبدالعزيز

مشكوووووووووره ع النقل الحلوووووو

[زوجة الشيخ R]

يعطيك العافية

[تآج الوقآر ..!!]

الله يعطيك العافيه

=)

[*المتفائله*]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[ليندآ]

يعطيك الف عافية

[فجــر]

مشكووووووره يالغلااااااا

[soso 2009]

مشكوووووووووووووووووورة يعطيك العافيه