[نعمات]

[Malqana aljanat]

حلوووم
منتهى
اللـــــــــــــــــــــــــــــــــــــهم بارك
شكلها ماشاء الله ان شاء الله أجربها الله يسعد ايامكم يا عسولات

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أ/هنادي مساء الخير كيفك ياحلم متجدد اشكر لك هذا الموضوع الرائع سوالي Malqana aljanat اختي عنده طباخه مغربيه تضع الزنجبيل الجاف بالرز ماهو السر فيه في طبختكم المغربيه شكرا لك يالله جاوبي علي راح اهدي لك طبخه سعوديه تعملينه بااله حلم متجدد تقبلي مروري

أ.هنادي
حياك الله
بالنسبة لسؤالك اختي أكلنا المغربي يعتمد على الثوابل في كل الأطباق تقريبا الا في السلطات الخضراء تكون تقريبا طبيعية باضافات أخرى
ثوابل اللحم والدجاج عموما تعتمد على الفلفل الأبيض والأسود والزنجبيل الجاف
بالنسبة للزنجبيل الجاف له نكهة خاصة ويعطي لذة خاصة ولسعة خفيفة في أطباق اللحوم والدجاج سواء كانت وحدها او مرفوقة برز أو بر أو شعرية لكن النسبة تختلف
بالاضافة ان كل طبق له ثوابله الخاصة ولا نخلط الثوابل بل كل واحدة على حدة وما يصلح لهذا الطبق لا يصلح للآخر ليكون كل طبق بنكهة مختلفة عن الآخر ثماما وتكون اللذة ميم ميم ميم
والمغرب يعرف بكثرة الاطباق وتعددها لتعدد المناطق ماشاء الله
فالأطباق الشمالية تختلف عن الأطباق الجنوبية والشرقة تختلف عن الغربية والمناطق الجبلية تختلف نكهاتهم وثوابلهم عن المناطق الصحراوية سبحان الله وهكذا
كل يوم اكتشف جديد في بلدي اللهم بارك من اطباق لذيذة ومشهية

اتمنى اكون اجبتك اختي العزيزة
اذا تحبي اي طبق على عيني

[شووق1]

هديتي لك جربيها Malqana aljanat وراح تعجبك انت وبقيه الاعضاء
المقادير لشخصين :

1- نصف كيلو لحم
2- خضار : بصل - طماطم - ثوم ( كوسة - قرع - لوبيا - جزر ) الي بين قوسين تقدر تستبدلها بأي نوع من الخضار , على فكرة الكوسة كلها كبيرة ماشفت صغير ابدا , اما اللوبيا الحبة نصف متر يعني اربع حبات تكفيك .
3- معجون طماطم
4- بهارات منوعة ( واضحة بالصورة )

الطريقة :
,حمست اللحم والبصل والثوم (الثوم - الهيل - الدارسين - ورق الغار , لازم استخدمها مع اللحم عشان يعطي ريحة ونكهة , خبركم لحم الصين ) والطماطم مع بعض لفترة 5 دقائق تقريبا ثم أضفت البهارات كاملة والصلصة مع لترين ماء تقريبا , ثم أضفت كامل الخضار مع بعض على حرارة عالية , الأن يجي دور وضع أقراص المطازيز الجاهزة( تستطير أعدادها بنفسك والله يعينك على العجن والبهذلة ) عند وضع الاقراص لازم تكون الحرارة عالية جدا توضع حبة ورى حبة عشان ما تلزق مع بعض , بعد ماتنتهي خفض الحرارة وانتظر 30 - 40 دقيقة فقط بما أني مستخدم كاتم ,

الي مايضبط الطريقة تمام لا يحاسبني ترا الطباخه له دور .. هههههههه



اخليكم مع الصور براحتكم ... وبالتوفيق للجميع

الصور تتحدث عن نفسها
واعتقد ان الطريقة واضحه من الصور




















[/size]


.
.
[size=3]











[b]

وبالهناء والعافيه

[Malqana aljanat]

ماشاء الله تبارك الرحمن الله يعطيك العافية أختي
لدينا وصفة تقريبا تشبهها تسمى تريد الشطبة لكن بالعجين
يعني انت حطيتي مطازيز احنا عوض المطازيز نحط ثريد
و المرق تقريبا يشبه طريقة عمل مرق الكسكس مع بعض الاختلافات

لا تحرمينا من وصفاتك اختي العزيزة

[الودق]

موضوع حلو
ونحن من المتابعين

[بشائر جدة]

ما شاء الله تبارك الله

اثاريكم سنعات وظفرات <شكلي بخطب لخواني ههههه

بنات الله يجزاكم جنة الفردوس انا ماعرف

اسوي حلى واظبطه يعني الطبقه اللي فوق لازم تسيل

مدري ليش

وعندي سؤال ثاني ان كان ما عليكم كلافه يا حبي لك

طريقة الكريم كراميل فديتكم

واسفه ع الاطاله ...

[*تقوى*]

بارك الله فيك

[مطمئنه]

ماشاء الله تبارك الله
خير الناس انفعهم للناس

بوركت ياغاليه على هذا الموضوع

[مطمئنه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلم متجدد هذي الة ومن الممكن ان نصلح فيها المطااااازيز.تعرفون االأصناف هذي تبي لها فن(وحنا ماعندنا الا الدجه يعني مانعرف نصلحه زين مثل الاولين واشوي الآلات فادتنا كثووووووووووووووور اليكم الصور !!!! دون الطريقة الصوره الاولى الصورة الثانيه نحط كور صغيرةG][ بعدين نسكر جهة بهذا الشكل ونسكر الجهه الثانيه تسذا ونسيت اصور الشكل النهائي ماحصلت الا وحدة وهذي الصوره وان شاء الله المره الجايه اجيب طبق كامل كله دوائر المطازيز وشــــــــــــــــــــكرا لـــــــكم

هلا حلومه الرائعه

وين القى هذي الاله دخت وانا ادور عليها مالقيتها

دليني ولك الجنه

والله مريحه في كل شي يحتاج لفرد

انتظرك يالغلا

[احمر واصفر]

موضوع جميل بصراحه