[االوردة االحالمة]

هذا الحلى المفضل لدي وأهلي يحبونه كثييييييير

حلى الجيلو

مقادير الطبقة السفلية: بسكويت شاي سادة (ماري) أو أي بسكويت آخر


الطبقة الوسطى: بيضتين....كوب سكر...كوب زيت...13ملعقة الأكل العادية حليب بودرة....كوب ماء



مقاديرالطبقة العلوية: جيلي أحمر



الطريقة: 1= يوضع مقادير الطبقة الوسطى في الخلاط ويخلط جيدا حتى يتجانس .
2= ثمـ يوضع الخليط السابق في قدر على النار المتوسطة مع التحريكـ المستمر بملعقة خشبية حتى تغلي وتتماسكـ .
3= يطفأ النار .
4= يرص البسكويت في الأطباق الفردية أو طبق واحد كبير ويسكب فوقه الخليط السابق.
5= يدخل الثلاجة ليبرد لمدة 1/2 ساعة.
6= يحضر الجيلي حسب الطريقة المكتوبة على العبوة .
7= يخرج الطبق من الثلاجة ويسكب عليه الجيلي ويعاد للثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد تماما ثمـ يقدمـ .

بالهـــــــــــــناء والعــــــــــــافــــــــية




-----------------------------------------------------------------
رذوووووووذة هذا الحلى اللي كنت أنزله في المسابقة الماضية يلاااااااا الحمد لله إنه شااااف النووووور ههههههههههه
جزاكمـ الله خيراااااا .....على هذهـ المسابقة الراااااااائعة .......ولا حرمكمـ الأجر

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

السَلآم علَيكٌم ورحَمة اللَه وبَركآتٌه ..~ إيَدآم هِنَدي .. سَريع التحَضير وشَهي المَقآديِر ..} صَدور دجآج مٌقطعه مٌربعآت بَصل مٌقطع مٌربعآت مٌتوسَطة الحَجم 2 مِلعَقة كَبيرهـ زبَده 1 مٌكعب مآجَي 1 مِلعَقة كَبيرهـ صلصَة الصٌويا 1 مِلعَقة صَغيرهـ كٌركم 1 مِلعَقة كَبيرهـ فلَفل أسَود 1 مِلعَقة صَغيرهـ ملح 2 مِلعَقة كَبيرهـ قِشطة 2 مِلعَقة كَبيرهـ صلصة طمَاطم نَصف علبة كَبيرة كَريمة خَفق بَقدونِس الطَريِقة ..} فِي عِلبة بلآسَتيك .. نَضع صَدور الدجآج المٌقطعه مٌربعآت مع المَلح والفَلفل الأسَود و القِشطة و كَريمة الخَفق .. ونَحركهم زيَن .. ونَدخلهم الثَلآجه لِمدة سآعه هّيك بيَكٌون شَكلهم .. نَضع الزٌبدة عَلى النآر مَع البَصل وإذا تحَمر نَضع مٌكعب المآجي ومِلعقة كٌركم وصَلصة الصٌويا .. وإذا تسبَكوا نَضيف الدجآج مع خلَطته ونَضيف لٌهم 2 مِلعَقة كَبيرهـ صلصَة طَمآطم وشَوي مآء نتَركهم عَلى نآر هادئه لَحد مايَستوي الدجآج .. وبالأخَير نَضيف بَقدونس ونَطفي النآر عَليهم .. أنَا قَدمتة مَع الأرز صَحتين وعآفيَه ..~ مِن إعدآدي وتَصوَيري ..} Ŝђǿǿq Ťąbσûĸ ( )

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

السَلآم علَيكٌم ورحَمة اللَه وبَركآتٌه ..~ حَلى فخم ويواجه ولّذيذ وكّذلك سَهل التحَضير.. كيَك بالخَلطة الكَريميةَ الشَهية المَقآديِر ..} كَيك جآهِز ( أنَا إستخَدمت بالشٌوكٌولاتَه ) 2 مِلعَقة كَبيرهـَ قِشطة 3 مَلآعِق كَبيرهـَ جٌبن فيلآدلَفيا 2 دّريم ويَب 2 كَريم كَرآميل نَصف عَلبه كَريمة خَفق شٌوكولآته حٌبيبآت الهٌيرشي ( إختَيآري ) وممٌكن نَضيف 5 قطع بسَكوت دايجسَتف .. يعطيَها طَعم لّذيذ الطَريِقة ..} نٌغلف القَالب بَالنَايلون الشَفاف .. حَتى يسهٌل عليَنا قَلب الكيكه عِند تقديمَها ونَفتت الكَيك ونبدأ نَرص الكَيك بالقآعَده والجَوآنب .. ونَسقي الكَيك شَوي حَليب حتى يَلصق بالقالب ونّدخله الفريَزر لمدة نَصف سآعه حَتى يَتمآسك الكَيك نَخلط بآقيَ المقآدير مَع بَعض بالخَلآط الكَهربآئي .. ونصَبه بدآخل الكَيك ونَوزع حٌبيبآت الهٌيرشي داخلَ الخَليط .. بتصَير مِثَل هَيك ونفتت مِن الكَيك عَلى الوجَه ونرص بشَويش ونغَلفها بالنَايلون و ندخَلها الفَريزر لَمدة 3 سآعآت .. ومَن ثم نقلَبها و نزيَنها و نقدمِها .. أنا زيَنتها بكَريمة مَخفوقه و كَرز وهٌون لما قطَعتها .. شَهيه ومٌغريه صَحتين وعآفيَه ..~ مِن إعدآدي وتَصوَيري ..} Ŝђǿǿq Ťąbσûĸ ( )

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

السَلآم علَيكٌم ورحَمة اللَه وبَركآتٌه ..~ بما إننَا فِي فصَل الصَيف .. أحَبيت أنَ أقدم لَكٌم سلَطه مٌنعشَه فِي هّذه الأجَوآء الحَآرهـ وكذلّك لّذيذه .. و بطريَقه مٌبتكرهـ .. فعَملت لٌكم ( سلَطة الفَوآكِه ) بشَكل جَديَد وجّذآب البَعض قد يَمل مِن تقديم الفوآكِه بنَفس الشَكل ولَكن طَريقتَي فَيها تغييَر عَن الشَكل الروتَيني .. والأهَم مِن ذلك أنَ شَكلها مٌغريَ و يٌلفتَ الأنَظآر و تٌشجع الصِغآر والكَبآر على تَنآول الفَوآكه 1_ تٌسآعد عَلى الهَضم 2_ مٌفيَده لِجسم وشَعر الإنسَان 3_ مٌنشَطه للِدورة الدَمويَه 4_ تَقي مِن السَرطآن 5_ غَنيه بفتآمين c وخآضَه البٌرتقآل والجَوآفه والكَثير جداً مِنَ الفَوآئد المٌفيدهـ لِجسَم الإنَسآن المَقآديِر ..} طَبعاَ المقآدير إختيآريه .. إخَتآروا الفوَآكِه التَي تَحبٌونَها أنَا إسَتخدمَت ( شٌمآم + بَطِيخ + كيَوي + كَرز أحَمر + مانَجو ) الطَريِقة ..} فِي كآسآت التَقديم .. ضَعي أولاً الَكيوي مٌقطع شَرآئِح الشَي الممٌيز أننَي قطعَت الشٌمآم والبَطيخ بطَريقَه جَميله عَن طَريق ( مَغرفه الأيَس كَرِيم ) أدخل المَغرفه بـ دآخَل الشٌمآم وأقوَم ببَرمهآ بَحيت تَخرج لي قِطع الشٌمآم دائِرية الشَكل وهَكذا نعَمل بـ البَطيخ هَذه الطَريقه سَوف تٌعجب الكَثير لأنَ قطَع الفوَآكِه تَكٌون دائِريه ومٌرتبَه وجَميلَه.. وضَعوا بآقي فوآكِهكَم المٌفضله .. وأملئوا نَصف الكآس بـ ( عصَير مانجَو ) ممٌكن تِختاروا العَصير اللَي تحَبوا .. بالنسَبه لي أحٌب المانَجو وزيَنوا الكآسآت بـ أيَس كَريم بآي نَكهة تَحبونها أو بـ كَريمة خَفق و ضَعوا حَبة كَرز أو عِنب على الأيَس كَريم .. وقَدموَها بآردهـ .. وإستمتَعوا بـ أجَمل سَلطه .. لّذيَذه ومٌنعشَه صَحتين وعآفيَه ..~ مِن إعدآدي وتَصوَيري ..} Ŝђǿǿq Ťąbσûĸ ( )

[الوفية للأبد]

بما اننا في صحتي في غذائي اخترت لكم اكلة شعبية جزائرية صحية و مفيدة جداااا خاصة في فصل الحرارة

و هذه الأكلة نعرف باكلة البندراق أو ّ POURPIER ّ أو البقلة المباركة

المقادير الخاصة بالمرق:

1كغ لحم غنمي بالشحم
حوالي 1 كغ بندراق
3 حبات بطاطا
2 حبات بصل
2 جريوات " ّ كوسه "
1/4 كغ يقطين
كمية من الفول الاخضر او اليابس
فلفل اخضر حار
ملح

المقادير الخاصة بالكسكس:

1 كغ كسكسي
سمن او زبدة

و اليكم طريقة التحضير

نحتاج الى كمية من البندراق على حسب الرغبة المهم يكون بمعدل نصف كمية بقية الخضروات





يقطع رقيق جدااا



ثم يغسل عدة مرات بشكل جيد







ثم يوضع اول شيء في القدر اللحم بالشحم




فوقه مباشرة البندراق



ثم البصل المقطع رفيع



ثم الفول اخضر او يابس



ثم بقية الخضروات المفطعة





ثم يفرغ عليه الزيت و يرش الملح و تغطي القدر و يترك على نار هادئة ينضج كل بماء الخضروات دون اضافة الماء له

و عندما ينضج المرق اضيفي له كمية قليلة من الماء ليزيد نضجاا ثم اهرسي الكل حتى يصبح الخليط متجانس و يصبح المرق جاهز


نحضير الكسكسي :

افرغي الكسكس في اناء و افرغي عليه قليل من الزيت و افركيه بين يديك ثم ضعبه ينضج على بخار المرق لمدة رع ساعة ثم انزعبه و رشيه بالماء و الملح و اتركيه 10 د يشرب ماءه
ثم ضعيه على البخار مرة ثانية ثم اعيدي رشه بالماء فقط و اتريكيه 10 د حتى يشرب ماءه ثم اعيديه الى البخار 15 د

في الاخير اضيفي له قطعة من الزبدة مقدار جوزة او اي نوع من السمن المفضل لديك
و افركيه بين يديك





ثم يقدم في اناء خشبي او من الطين و يوضع فوقه قطع اللحم
و يسقى بالمرق




وشهية طيبة

[@حاملة المسك@]

الله الله
راااااااائع جدا , أعجبتني وصفاتك أختي شوق تبوك عاشت الأيادي

الوفية للأبد ...طباخة ماهرة تبارك الله
يظهر إني باستعجل اجيكم للجزائر ^ ^

[الوفية للأبد]

و اليكم احد المقبلات و هو سويس رول مالح لكن بطريقة مبتكرة

المقادير :

العجينة ..
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 اكواب فرينة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة فورية
ربع كاس زيت
كوب ماء دافئ

الطريقة :
تخلط المقادير و تترك لترتاح 30 دقيقة او اكثر





هنا نفرد العجينة و نضع عليها الحشوة كما قلت لكم سابقا الحشوة كما يحلو لكم انتم




نضيف اليها القلبل من الجبن المبشور



ثم نعمل على لف العجينة الى نهايتها


نقطعها قطع صغيرة ثم نتركها ترتاح 15 دقيقة قبل وضعها في الفرن



و هذا شكلها النهائي










و شهية طيبة

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

@حاملة المسك@


ألف شٌكر لكِ يالغَلآ ..~

[الوفية للأبد]

و اليكم الحلى : كيكة الفراولة

المقادير :

كأس طحين
كأس سكر
5-حبات بيض
ملعقه صغيرة فانيلا
كريمة الزبده
كريمة باتيسيير (الكستر)
الجلاتين
مربى الفراولة
طريقة التحضير :

إخفقي البيض مع السكر حتي يتماسك المزيج حتى يصبح مثل المايونيز
ثم أضيفي الفانيلا
ثم أضيفي الطحين تدريجيا
وبملعقة خشب حركيه برفق من الأسفل إلى الأعلى
إدهني الصينيه بزبدة ثم رشي الطحين
ضعي الخليط في الصينيه
ثم ضعيه في الفرن على نار هادئه


طريقة التزين :

بعد أن تبرد إقسميها إلى نصفين رشي القطر على الجزء الأول
ثم أضيفي الكستر
ثم أضيفي مربي الفراوله
والنصف الثاني رشيه باقطر ثم ضعيه فوق الجزء الثاني
ثم رشي القليل من القطر من فوق الكيكه
ثم زينيها بكريمة الزبده على ذوقك




و هذا شكلها النهائي







و يمكن ان تعملي عدة طبقات و تزينيها لكن يجب مضاعفة الكمية





و شهية طيبة

[الوفية للأبد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @حاملة المسك@ الله الله الوفية للأبد ...طباخة ماهرة تبارك الله يظهر إني باستعجل اجيكم للجزائر ^ ^

الله يسلمك يا الغلا و مرحبا بك احنا بانتظارك على احر من الجمر
الكل مستنيينك