[الزاهرة]

يا بنا ت العصيمي

إذا ماكلفت عليكم

أحد يعرف طريقة بروستد الدجاج يسعفني بها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

وجزيتم خيرا

[ورد الريـاض]

السلام عليكم


ياهلا اختي حنين طباختنا المعتمده مشكوره على اكلاتك الحلوه تسلم يدك عيوني

عزيزتي الزاهره من زمااااان ماصلحت البروستد

لكن حبيت انقل لك بعض المشاركات وان شاء الله تستفيدي منها

عندي لكم حتة طبخه
البروستد الخطييييير أطعم من حق المطاعم وكنتاكي فررررق
بسم الله
المقادير:
2دجاج
3حبات فص ثوم
2ليمون\ تعصرينه
م.ص\ فلفل أسود
ثلاث م.ص \ ملح
مبهرات خاصه للبروستد ثلاث ملاعق كبيره(يجي جاهز من السبرماركت)
دقيق أبيض ثلاث ملاعق كبيره
ونصف ملعقة صغيره خميره
ّّّّّّّّّّّّّّّّ `````````````````````````````` `````````````````````````````` ````````````````````
تخلطين الليمون والثوم والفلفل والملح مع بعض
وتحطينه بدجاج وتخلطينه ززززززززززززين
وبعدين تخلطين الخميره والدقيق والمبهرات وان حبيتي حطي شوي بقسماط
بعدين تقلبين الدجاج على الخميره والدقيق والمبهرات
ويكون الزيت حــــ ــــــــاروتقلينه


ويطلع يجنـــ ــــــــنن لذيذ ويقرمش


**************

كنتاكي الاخت طوق الياسمين من عالم حواء

اللي عندها كليبسو تقول هييييييييييييه
لأنها أخيراً راح تذوق ألذ وأشهى كنتكي ذاقته في حياتها وأنا
متأكدة بعد ما تجربوه راح تدعوا لي وتدعو لمن أعطتني الطريقة.
هذة الطريقة من أحد المنتديات الأجنبية بس للأسف بعد ما جربنا الكنتاكي
ذهبت للمنتدى لعلي أجد وصفات سرية جديدة فوجدتهم أغلقوه،المهم هذا المنتدى كان يذكر أن سر لذاذة وطراوة لحم كنتاكي إنه كان يقلي الدجاج بطنجرة الضغط للعمال الذين كان وقتهم لا يتسع للجلوس كثيراً لانتظار وجبة الطعام فجرب في إحدى المرات يقلي بطنجرة الضغط وكانت النتيجة مذهلة

طبعاً بعد ما قرأنا الكلام قررنا نجرب ونقلي بطنجرة الضغط على الرغم من أن التجربة كانت مرعبة فأنا أذكر أنهم كانوا في أحد الأنواع يضعون التحذير من القلي في طنجرة الضغط بس في كليبسو لم أجد هذا التحذير وجربنا وكانت النتيجة مذهلة.

المقادير:
دجاجة مقطعة 8قطع

(كوب حليب+بيضة+م.ص ملح+ثلث م.ص فلفل أسود)

كوب طحين

نصف م.ص msg (والبعض يطلقون عليه جي نو موتو أومونوصوديوم غلوتامايت)

م.ص وثلث ملح

م.ص وثلثين فلفل أسود

نصف م.ص جوزة الطيب (اختياري)

4أكواب سمن نباتي كريسكو أو سمن نباتي مازولا.

الطريقة:
1- يخفق الحليب +بيضة +م.ص ملح+ ثلث م.ص فلفل أسمر.
2- تنقع الدجاجة في البيض والحليب والملح والفلفل حتى تتشرب تماماً.
3-يخلط الطحين مع الملح والفلفل أسود والmsg وجوزة الطيب.
4-يسخن الزيت في قدر الضغط حتى يصل لدرجة 400 لو ما عندكم الميزان
حتى تضعي خبزة بالزيت وتجدينها احمرت أول ما نزلت.
5- يصفى الدجاج من خليط البيض ثم نغمس 4 أو 3 قطع من الدجاج بالطحين ثم نضعهم بالسمن ونغلق الطنجرة عليهم.
ونعلي النار حتى يبدأ البخار يخرج من الدائرة الصغيرة(تصفر) وعندها نضبط المنبه على 10 دقائق.
6- جهزي في هذا الوقت صحن التقديم
وضعي في الطبق ورق مطبخ ليمتص الزيت ويبقى الكنتاكي مقرمش .
7- أخرجي الكنتاكي بعد مرور ال 10 دقائق وادعــــــــــي لي

ملاحظات هامة:
1- السمن النباتي انا حاولت مرة أغير وأقلي بسمن آخر فتغير نهائياً
طعم الكنتاكي وصفة الانترنت تقول سمن كريسكو أنا ما وجدته فاستخدمت سمن مازولا وكان جداً لذيذ أنا ذكرت هذة الملاحظة حتى ما تجرب وحدة من الأخوات سمن آخر وتقول لي ليس بنفس النكهة الكنتاكي حق بره.

2- أول مرة يمكن تجدي اللون لم يظبط تماماً معك بس مع المرات سوف تتقنين وتعرفين الحرارة التي يحتاجها أقصد بعض الأفران شعلتها حارة وعندها الكنتاكي مع مرور 10 دقائق ممكن يتحمر عندك ويصير لونه مثل البروستد ماتخافي المرة الجاي وطي النار عليه وبيطلع لك أشقر كذلك في بعض الأفران شعلتها خفيفة راح يطلع فاتح كثير عندها كل ما عليك فعله ارجاعه مرة أخرى للطنجرة وتحميره أكثر قليلاً والمرة الجاي علي شعلة النار شوي وخليها مابين المتوسطة والخفيفة وراح يطلع لك اللون الأشقرالشهي.

3- لا تقلي أكثر من 3 - 4 قطع لأنه راح تتغير كمية الحرارة الموزعة لكل قطعة وبالتالي
راح تزيد مدة الطهي ولا تنسوا عزيزاتي بعد كل وجبة قلي بمعلقة كبيرة مثقبة ترفعي
البواقي التي تسقط في قاع الطنجرة حتى لا تغير طعم ونكهة الكنتاكي.
--------------------------------------------------------
لا تنسوا تقدموا معها سلطة الملفوف موجودة عندنا بالمنتدى للغالية راما جربتها و 100% سلطة كنتاكي.

أربع كاسات ملفوف مبشور
قليل من الجزر مبشور
ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير
ربع كاسة مايونيز
ملعقتين وثلثين طعام سكر
ملعقتان طعام حليب سائل
ملعقتان طعام لبن سائل
ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض
ملعقة طعام وربع من عصير الليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسمر

الطريقة:
1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس.
2- يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً
3- تغطى السلطة وتترك بالثلاجة مدة ساعتيت قبل تقديمها .

[الزاهرة]

جزاك الله خيرا

قمر الرياض

[شموخ الأمل]

أختـــي الكريمــة الماس حياك الله
فعلا جميــل ما خطتـه أناملك .. جزاك الله خير وتقبل الله منكم

بخصوص الصلاة بالمسجــد .. لا.. اصلي بالبيت
لا أجد نفسي مع الجماعـة .. أُفــضل الخلوة بالصلاة .
السنـة الماضية ذهبت ليلة واحده فقط للصلاة بالمسجد بحكم أني ذاهبة للسوق لقضاء حاجيات العيد
ولا أخفي عليك لم يعجبني الحال ابدأ .. فوجدت من المخالفات الكثيرة جدا جـدا :
النساء يحضرن والله رائحة العطر تشم من باب المسجد .. وهذا غير التبرج
وأيضا عجبت من الملابس بنطال .. أفي بيت الله ؟؟
بحجة أنهــا بين النساء ولا يوجد رجال وأنهــا صغيرة ؟!!
عمرهـا ما يقارب خمسة عشر سنــة .. لا هذه صغيرة علي العباءة !!
واللي يسمع يقول بحط عباءة الرأس والقفازات والجوارب .. لن تكون إلا كأقرانهــا ؟؟
والحجاب ما يثبت من كثر ما تسحب فيه يمين وشمال .. تغطي الصدر طلع الظهر
تغطي الظهر طلع الصدر !!
لكــن لا نقول إلا .. الله يهدي الأهل .. ولا حول ولا قوة إلا بالله
هذا من غير الحديث بصوت مرتفع .. والأطفال يلعبون ويمرحون بالمسجد
والكثير جدا .

البرامج الدينـة .. أشاهد قناة المجد " أسرة واحده "
وبعض الأحيان الدكتور سلمان العوده على قنـاة mbc عصرا


المطبــخ .. أدخله ساعتين أو ثلاث باليوم فقط .
وطبعـا بهذا الوقت نستمع للإذاعيـــة أو محاضرات أو أناشيد
والقرآن وقت آخر .. بسبب الكلام وقت الطباخ والنفاخ .


بأول رمضان أهملت بقراءة القرآن قليلا .. ولكن عوضنـا ولله الحمــد
وإن شاء الله نختم كذا مرة للقرآن برمضان
اطمح لعدد معيــن ونسأل الله التيسر من عنده سبحانـه .

برنامجي عادي لم يتغيــر إلا زيادة تلاوة القرآن فقط .
انهض من النوم الساعــة الثالثــة فجرا أو بعد أو قبـل بقليل على حسب الهمــة
وقت السحــور نجعله الساعة الرابعــة
أصلـــي الفجر ثم أعود للنوم الساعة السادســة إلى التاسعــة أو العاشرة تقريبــا
طبعــا لا أنسى دخولي للموقــع أدخل مرتين أو ثلاث باليوم
طبعــا نفطـر والحمد لله الذي يتم علينـا من فضله
نقعد بين الوالد والوالده الله يخليهم ويحفظهم حتى وقت صلاة التراويح
وبعد صلاة التراويح هجوم على قناة المجد .. وبعدين تريدوا الصراحه
على النت حوالي نصف ساعـــة ثــم
إلـــى النــوم ... يعني الساعـة عشر على تلك الفرش الناعمــة .
ما فيه سهـــر !!!!
وأقول من النوم على الساعـة ثلاث أو قبل شوي
لكـن الحيــن بندخل بالجــد بدخول العشر الأواخر
ونسـأل الله التيسر والقبول من عنده .. ويجعلنـا من المرحومين ولا يجعلنـا من المحرومين



أنصحكم ونفسي بتقوى الله .. فأنــه خير زاد التقــوى
وتقبل الله منـا ومنكم الصيام والقيــام وتلاوة القرآن والدعاء
وجميــع صالح الأعمال .. وغفر لنــا ولكم وتجاوز عنــا وعنكم
اللهم تقبل اليسير وتجاوز عن الكثير
اللهم اعتق رقابنا ورقاب آباءنا من النار
اللهم أغفر لجميع موتى المسلمين الذين هدوا لك بالوحدانية ولنبيك بالرسالة وماتوا على ذلك
وآخر دعوانــا إن الحمد لله رب العالمين

[جوري الشرقية]

المعذرة ،،، أخواتي ،،،السموحة على التقصير

سبحان الله الوقت في رمضان يمر بسرعة ،،، حتى الشغالة تقول أنتم هنا رمضان بسرعة يروح ،،،

أختي الماس ،،، أخواتي ،،،
في رمضان هذا صور كثيرة استوقفتني عندها لكي أتأمل ،،، يوم كنا في المطار كان هناك عائلة آسيوية ،،، كان الوقت نهار رمضان و ننتظر الرحلة و دخل وقت الإفطار ،،، قامت عائلة عربية بتقديم التمر لهذه العائلة الآسيوية ،،، واخذ منها الرجل ،،، فما كان منه الا ان قدم هو الاخر التمر الذي بحوزته لعائلة أخر من باب إفطار صائم ،،، سبحان الله منظر جميل في وقت الفطور جنسيات مختلفة ولكن الله جمع قلوبنا ،،،

منظر أخر ،،، النصح بين النساء عند الوضوء ،،، المسح على الجوارب كيف ؟ ،،، لا أختي كذا سوي ،،، وهكذا

رجل يقرأ القرآن في القاعة الدولية و الأجانب حوله ،،، نزل عن الكرسي ،،، سجد سجود التلاوة ،،،

في رحلة دولية لم تنسى الخطوط السعودية إن معها ركاب مسلمين و هذه الرحلة متجه إلى الفلبين ولكن لها محطة داخلية ان تقدم للمسافرين وجبة إفطار صائم حتى لغير المسلمين ،،، تخيلي أختي كيف هو شعور الغير المسلمين ،،، قد يسلم أحد وهذا ليس ببعيد عن الله ،،، سبحان الله

الله يعطيكم العافية ،،، الخطوط العربية السعودية ،،،

و لكن الصور التي لا تعجبني ،،، بعض الأمهات،،، الله يهديهن ،،، تحضر أطفالها إلى المسجد ،،، لتتزاحم صرخاتهم مع صوت الامام ،،،

إذا أحد غلط لا ترفع صوتك في النصح ،،، أذهب إليه ،،، و قل له فيما بينكما ما تريد بلطف ،،، حتى يقبل منك النصح ،،،

هذي طبخة
المقادير،،،
كأس حليب بودر محمص
في الخلاط " نصف كأس جوز الهند + نصف كأس سمسم محمص + نصف كأس سكر بودرة + خمس بيضات + ملعقة صغيرة Bb + ثلاث أربع بيالة زيت.

الطريقة :
بعد خلط هذي المقادير في الخلاط يوضع على الحليب وتقلب بالملعقة " اجل بايش تتقلب ههههههههه" حتى تتجانس ثم تحضر صينية و تدهن بالزيت ونضعها فيها ثم نساويها و تدخل بيت العدل ههههههههه أقصد الفرن من أسفل و أعلى ثم نضع عليها بعدما تنضج ،،،

الوجة ،،،
نضع في مقلاة على النار ربع أصبع زبدة مذاب و يقطع عليه 3 حبات مارس الأسود و تحرك حتى تلين ثم نضع عليه علبة قشطة و يخلط حتى يتجانس ثم توضع بسرعة قبل أن تجمد و تصبح كتل ثم يرش الوجه بالفول السوداني المجروش

شكراً أخواتي الكل ما قصر الله يعطيكن العافية ،،، و بإذن الله يدخل الفرح بيوتكن و يستجاب دعواكن ،،، و نكون بإذن الله من عتقاءه في هذا الشهر الكريم ،،، سبحان الله احنا الحين في العشر الأواخر ،،، الله يكرمنا ليلة القدر يارب

كل وحدة تأخذ وردة ،،، الله يبارك فيكن ،،، الموعد بإذن الله تحت ظل الرحمن ،،، يارب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ الأمل أنصحكم ونفسي بتقوى الله .. فأنــه خير زاد التقــوى وتقبل الله منـا ومنكم الصيام والقيــام وتلاوة القرآن والدعاء وجميــع صالح الأعمال .. وغفر لنــا ولكم وتجاوز عنــا وعنكم اللهم تقبل اليسير وتجاوز عن الكثير اللهم اعتق رقابنا ورقاب آباءنا من النار اللهم أغفر لجميع موتى المسلمين الذين هدوا لك بالوحدانية ولنبيك بالرسالة وماتوا على ذلك وآخر دعوانــا إن الحمد لله رب العالمين

اللهم آمين

[جوري الشرقية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قمـر الريـاض على فكره تراه حلى قهوه لاتروحين تحطينه مع العشاء وتفشلينا انتبهي هههه

قمورة راح اسويها في العيد ،،، بس هين إذا ما كانت شي،،، راح أخليتس تدفعين الفلوس أو تسوين لي أشتراك ماسي كيفتس هههههههههه ،،، الله يعطيتس العافية

[@ حنين @]

قوووووووووووووه بناااااااااات ..........

اشلونكم ؟؟؟

يعطيكم ألف عافية على هذي الوصفات السنعه ..............


أختكم في الله :

@ حنين @

[المــــــاس]

هلا والله اختى شمعة الامل+ جورى الشرقيه
شكرا للتواصل الرائع بارك الله فيكم الحين احنا العشر الاواخر خلاص الهمه ياااااابنات يعنى دموع حاره وخشوع جامد جدا كثفو الهمه
انا عشقى للمسجد يمكن تاثرت بكلام عمرو خالد يمكن لان امامنا جميل مشالله الصوت والدعاء والاخلاق والكل ياتى اليه من كل مكان والنساء جميعا رائعات جدا يجعلنى الوقف بينهن اشعر اننا صفوف في سبيل الله نبذل الروح والغالى من اجله ولا انسى ان ادعو الى استاذى عمرو خالد فكلامه هو الذي شجعنى على الذهاب الى المسجد والشعور بذالك ودعائي لامامنا الكريم الحريص في خطبه واحاديثه الى ارشادنا الى كل خير حفظه الله لاهله واولاده يارب وشكرا لكم

[أرق]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

محاضرة أتمنى منكم سماعها
وفاة الحبيب صلى الله عليه وسلم

[جوري الشرقية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أرق السلام عليكم ورحمة الله وبركاته محاضرة أتمنى منكم سماعها وفاة الحبيب صلى الله عليه وسلم

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياكِ الله أختي أرق

الآن أنا استمع لها ،،، ولكن سوف أكملها بعد العشاء ،،، بارك الله فيكِ

لا حرمتِ ألأجر