[@ حنين @]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوري الشرقية ما تقصرين @ حنين @ ،،، بارك الله فيكِ أقول @ حنين @ عندكِ سايق طيارة عشان أسرع

هههههههه

العفو ياعزيزتي وحياك الله .......

خلاص راح أطرش لك سايقنا من الكويت للسعودية !!!! ولا اشرايك أجيك بسياراتي ؟


أختك في الله :

@ حنين @

[هنااادي]

يابنات صراحه فكرتكم حلوه للي مايعرفو ا يطبخوا زي ............
ترى ماعندي الا حلى واحده اعرفه مزعجت العالم فيه ..........
علموني الاكلا ت الحلوه ابي اسويها واجرب في نفسي قبل مااقضي على اهلي .......

اختكم السنعه مررررررره هنوده

[أم نايف@]

ماشاء الله عليكم يابنات
لي بأذن الله عوده

[حياة مشرقه]

السلام عليكم
اهلين خواتي الشهر عليكم مبارك
ودي اشارك معكم
بحلى مره شكله حلو
اسمه حلى الشتلات
فكرته تعتمد على طريقة التقديم
الله يعطيها العافيه الي صلحته
المقادير والطريقه

في الخلاط نضع2 ظرف دريم ويب+2 علبة قشطه+ظرف واحد كريم كراميل

نجيب كاسات بلاستيك اللي استعمال مره وحده وترمى اللي لونها بني غامق وتكون صغيره ونضع فيها شريحة سويسرول امريكانا بالفانيلا
نقسم الخليط الموجود بالخلاط الى قسمين القسم الاول نبدأ نضع منه فوق الكيك في وسط الكاسات وهذي الطبقه الثانيه
الطبقه الثالثه نصب عليه قليل من شوكولاته هيرشي السائله
الطبقه الرابعه ناخذ القسم الثاني من الخليط ونضع عليه 2 باونتي+ملعقه شوكولاته ونخلطهم جيدا ثم نضعهم على الشوكولاته السائله
الطبقه الخامسه نطحن بسكويت وريو الاسود ونغطي به سطح الحلا تمامابس لايكون ناعم سوي خشن مثل تربه الزرعه الظل ثم نأتي بورقتين نعناع نظيف وطازج ونضعه كنبته وشتله

ترى شكله كأنه شتله في اصيص زرع صغير وطعمه لذيذ
اتمنى تجربوه وبالعافيه

[بنت جابر الخير]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @ حنين @ ناااااااااااااانسي أنا أحم أحم أحسن طباخة في المنطقة !!!!!!!!!!! ولا يهمج من عيوووووووني , نانسي انتي كويتية صح ؟ خلااااااص تعالي أنا أعزمج في بيتنا , وحياااااااج الله

اي اختي حنين انا كويتية

أنا متأكدة إنج احسن طباخه عشان جذي بعزم نفسي عندج اليوم

ولا يهمج ألحين يايه


<<<<<<<<< في أحد يروح الفطور في رمضان الساعه عشرة الصبح

بس ما عليه بقعد عندج بالمطبخ أشوفج شلووون تطبخين

[بنت جابر الخير]

تحبووون الفطاير

بكتب لكم طريقه فطاير واااااايد حلوة وسهله جربوها وادعو لي

**************
طريقة عمل فطائر السكر

- أولاً مكونات العجين:
3/4 كوب سمن نباتي مخفوق قليل الدهون
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة لبن منزوع الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
كوبان دقيق
3/4 سكر
1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

- ثانياً الحشو:
1 كوب سكر مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة لبن منزوع الدسم

* الطريقة:

- لإعداد العجين يخلط السمن النباتي والبيضة واللبن والفانيليا في إناء ثم يترك جانباً.
- يخلط السكر مع الدقيق والبيكينج بودر في إناء آخر.
- يضاف الخليط الجاف علي الخليط اللزج مع مزجهما جيداً حتى يصبح العجين متماسكاً ثم يغطي ويترك قليلاً حتى يمكن تشكيله.
- يقطع العجين فوق سطح مستو حسب الرغبة.
- تخبز الفطائر في فرن درجة حرارته 375 درجة.
- ولإعداد الحشو، يخلط كل من السكر المطحون مع الفانيليا واللبن في إناء ويتم خفقهم جيداً.
- يوضع الحشو فوق الفطائر بعد خروجها من الفرن بحوالي نصف ساعة علي الأقل


وعليكم بالعافيه

[بنت جابر الخير]

شرايكم اليوم اسوي لكم سفرة كامله

يعني انتو اليوم معزومين عندي على الفطور

ماعليه اختي حنين اخلي عزيمتج باجر عزمت البنات وما اقدر أرد بكلامي

<<<< عازمه نفسها عند حنين ولها عين تعتذر عن العزيمه بعد ما كلفت على البنت

يالله ما عليه السموحه منج اختي حنين

*************
حللتم أهلا ووطئتم سهلا

حياكم الله

تفضلو على السفره

**********************

الطبق الأول

طريقة عمل دجاج بجبن الموتزاريلا

المقادير:
جبن موتزاريلا
صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
صلصة طماطم
300 جرام سبانخ
1 ملعقة صغيرة ملح
250 جرام من جبن الشيدر مقطع إلى شرائح
2 ملعقة زيت زيتون أو زبد أو سمن نباتي

* الطريقة:
- تحمر قطع الدجاج في زيت الزيتون مع إضافة البصل لها مع التقليب المستمر حتي تكتسب اللون الذهبي.
- تضاف صلصة الطماطم والسبانخ والملح مع مزج الخليط جيداً.
- يدهن إناء آخر بقليل من الزبد ويوضع فيه نصف الخليط السابق.
- يغطي بطبقة من جبن الموتزاريلا والشيدر.
- يضاف الجزء المتبقي من الخليط ويغطي الإناء.
- يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ينزع الغطاء ثم يضاف الجزء المتبقي من الجبن علي السطح ويعاد إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.
- يقدم الطعام ساخناً مع البطاطس المحمرة.


الطبق الثاني

طريقة عمل كباب الضأن بالخضراوات

المقادير:
1/2 3 كيلو لحم ضأن مقطع إلي مكعبات
ملعقتان صغيرتان زيت للتحمير
ماء
1/2 1 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
1/2 1 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
1/2 1 ثمرة بصل مقشرة ومقطعة إلي مكعبات
40 جرام دقيق
80 جرام زبد منصهر

* الطريقة:
- تشوح مكعبات اللحم الضأن في الزيت بعد تسخينه فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- يضاف الماء حتى يغطي سطح اللحم وتهدأ درجة حرارة الموقد ويترك حتى درجة الغليان لمدة ساعة تقريباً.
- تضاف البطاطس والجزر والبصل وتترك فوق النار حتى درجة الغليان لمدة ساعة أخرى.
- يخلط الدقيق مع الزبد في إناء صغير آخر ثم يضاف إلي اللحم حتى يغلظ قوامه.

تااااااااابع

[بنت جابر الخير]

الطبق الثالث

مكرونة بجبن الشيدر

المقادير :
3 كوب مكرونة.
1 بصلة صغيرة مقطعة إلي أجزاء صغيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
3 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة مستردة.
1/ 2 2 كوب جبن شيدر (قليل الدسم) مقطع إلي شرائح.
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1/4 كوب بقدونس مقطع إلي أجزاء صغيرة.
تكفي هذه الوجبة : 6 أشخاص

الطريقة:

تسلق المكرونة .
يحمر البصل في زيت الزيتون.
يضاف إليه الدقيق، يقلب الدقيق مع البصل لمدة دقيقة ثم تضاف نصف كمية اللبن .
يرفع الخليط من علي النار لمدة دقيقتين و يقلب في أثنائها جيدا .
يعاد مرة أخرى إلي النار وتضاف الكمية الباقية من اللبن ويترك فوق النار 5- 10 دقائق مع التقليب جيدا.
يضاف جبن الشيدر ( 2 كوب فقط) والمستردة والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب والبقدونس.
تضاف المكرونة إلي الخليط السابق مع التقليب جيدا.
تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة .

الطبق الرابع

طريقة عمل أرز باللوز المحمص

المقادير:

3 ملاعق صغيرة لوز محمص
ملعقتان صغيرتان زبد أو أي نوع من أنواع الزيوت
1/2 1 كوب أرز بسماتي
3 أكواب حساء دجاج
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

* الطريقة:
- يصهر الزبد في إناء فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة.
- يشوح الأرز واللوز في الزبد لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
- يضاف الحساء والملح والفلفل للأرز ويترك حتى تمام الغليان.
- يغطي الإناء ثم تخفض درجة حرارة الموقد بعد امتصاص الحساء لمدة 25 دقيقة تقريبا.ً
- يرفع الإناء من علي النار ويترك ليهدأ مع عدم نزع الغطاء لمدة عشر دقائق قبل تقديمه.

هذي الأطبااااااااااق الرئيسية حق اليوم

تاااااابعو المقبلااات

[بنت جابر الخير]

المقبلاااات

الطبق الأول

طريقة عمل صلصة الليمون

* المقادير:

1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت متعدد التشبع (زيت نبات القرطم (العُصفر))
1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
فصان ثوم مفري
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون

* الطريقة:

- يخلط الزيت مع عصير الليمون.
- يضاف بشر الليمون والملح وجوزة الطيب والثوم.
- توضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتأكد مذاقها.


الطبق الثاني

طريقة عمل لوز محمص بالقرفة

المقادير:
بياض بيضة
1 ملعقة صغيرة ماء بارد
4 أكواب لوز
1/2 كوب سكر أبيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
* الطريقة:
- يخفق بياض البيض ثم يضاف إليه الماء.
- يضاف اللوز ويقلب جيدا في الخليط السائل.
- تخلط القرفة مع السكر والملح.
- تضاف القرفة علي اللوز ويقلب الخليط جيدا.
- يخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً مع تقليبه بين الحين والآخر.

الطبق الثالث
طريقة عمل باذنجان بالبقسمات

المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 ثمرة باذنجان كبيرة تقطع إلي شرائح بعد تقشيره
3 بيضات (يتم خفقهم جيداً)
3 أكواب بقسمات (خبز محمص يطحن حتى يصبح ناعماً)

* الطريقة:
- تغمس شرائح الباذنجان في البيض.
- ثم توضع بعد ذلك في البقسمات علي كلا الجانبين.
- يسخن الزيت في إناء ثم تقلي شرائح الباذنجان وتقلب علي الجانبين حتى تمام النضج.
- يوضع الباذنجان علي فوط ورقية لتمتص الزيت.

الطبق الرابع
طريقة عمل حلقات البصل

المقادير :-

2 ملعقة صغيرة سمن نباتى غير مملح ( أو أى نوع زيت )

1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلي حلقات

1 ملعقة صغيرة دقيق

1/4 كوب زبادى منخفض الدسم

2 ملعقة صغيرة شبت مقطع إلي أجزاء صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة بقدونس



الطريقة :-

* يصهر السمن في إناء متوسط فوق نار هادئة ، ثم تضاف حلقات البصل وتترك مع تغطية الإناء حتى تذبل حلقات البصل لمدة 25 دقيقة .

* يرفع الغطاء ثم يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة واحدة .

* يضاف الزبادى والشبت والبقدونس ويترك لمدة دقيقة أو حتى تتخلل الحرارة جميع المكونات ( لا تجعل الصوص يغلى حتى لا يتخثر ) .


تاااااااااااااابعوووو السلطات

[بنت جابر الخير]

السلطااااااااااااات

الطبق الأول
طريقة عمل سلطة إيطالية


المقادير:
200 جرام من السبانخ (يتم تنظيفها جيداًً وغسلها بالماء ثم تقطع إلي أجزاء صغيرة)
1/2 كوب مشرووم (عش الغراب مقطع إلي شرائح)
1 كوب طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة
1/2 ثمرة فلفل أخضر مقطع إلي قطع صغيرة
1/2 كوب مايونيز منزوع الدسم
1/2 كوب جبن أبيض مقطع إلي مكعبات
فصان ثوم مفرى

* الطريقة:
- تخلط جميع المكونات في إناء مع بعضها البعض.
- ثم يضاف المايونيز والثوم عند التناول.


الطبق الثاني

طريقة عمل سلطة البروكلي

المقادير:

ثمرتان بروكلي مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب زبيب
1/4 كوب بذور عباد الشمس محمصة
1/2 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون أو خل
زيت زيتون

* الطريقة:

- يغمس الزبيب في ماء دافئ لبضعة دقائق (10- 15) دقيقة وينتشل منه ويجفف
- تحمص بذور عباد الشمس في إناء علي نار هادئة بدون إضافة أي نوع من أنواع الزيوت لها مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً.
- يخلط البروكلي والزبيب والبصل وبذور عباد الشمس مع التقليب جيدا لبضعة دقائق بعد إضافة زيت الزيتون
- يضاف إلى البروكلي المايونيز وعصير الليمون بعد رفعه من علي النار.

الطبق الثالث

طريقة عمل سلطة البطاطا

600جرام من البطاطا مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة خل
قليل من الفلفل الأسود
1/4 كوب زبادي خالي الدسم
2 ملعقة صغيرة مايونيز منزوع الدسم
1 ملعقة صغيرة مستردة
1/3 كوب كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/4 كوب كراث (كرات) مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع
1 ملعقة صغيرة شبث (شبت) مقطع
المدة التي تستغرقها إعداد الوجبة: 30 دقيقة

الطريقة:

توضع البطاطا في إناء على النار مع تغطيتها بالماء وإضافة الملح.
تترك فوق النار حتى درجة الغليان من 7-9 دقائق حتى تمام نضجها.
يصفى الماء ثم يضاف الخل إلى البطاطا و تترك البطاطس حتى تبرد.
يمزج الزبادي، والمايونيز، والمستردة جيداً مع بعضهم البعض في إناء آخر.
يضاف هذا الخليط إلى البطاطا.
ثم يضاف بعد ذلك الكراث، البقدونس، الشبث، الكسبرة مع التقليب جيداً، مع إضافة الملح والفلفل حسب الحاجة.

الطبق الرابع
طريقة عمل سلطة الخس مع شرائح الدجاج

المقادير:

4 شرائح من صدور الدجاج
ملعقتان صغيرتان خل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ثمرة خس (منظفة جيداًً ومقطعة إلي أجزاء صغيرة)
6 ثمرات بصل أخضر
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

* الطريقة:

- تشوح شرائح الدجاج في زيت الزيتون فوق نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البنى.
- في إناء آخر يخلط الخل وعصير الليمون والسكر والفلفل.
- يرفع الإناء فوق النار مع التقليب جيداً.
- تخلط قطع الخس والفلفل الأخضر مع بعضها البعض، ثم يصب عليها خليط الخل.
- يضاف الخليط السابق لشرائح الدجاج، وتقدم السلطة ساخنة.

وعليكم بالعافيه