[بنت أبوي نور عيني]

كيــــــــــــــــــفكم يآأحلى حوائيات في الوجود



وكل عام وانتم بخير وعيدكم مبارك




طبعاً هالكونافة معتمدتها من وأنا في المتوسط ..















تعلمت طريقة القشطة من عمتي الله يشفيها ويطول بعمرها .. بس ماجازت لي كثير قمت


إبتكرت طريقة ومقادير من راسي وطلعت وااااااااااااااااااااااااااو والكل سألني عنها



طبعاً سويتها قبل أمس يوم عرفة الله يتقبل منا ومنكم صيامة ... والمقادير كانت كثيرة شوي



فإنتِ تحكمي بالمقادير على حسب رغبتك



بسم الله نبدأ



علبة كنافة كاملة ( إستخدمت السنبلة ) روووعه صراحة وفتتها اول ماطلعتها من الفريزر


سألتني زوجة اخوي انتِ اشتريتها اللي تجي مفتته قلت لها لا قالت حطيتها في الفرامه قلت لها لا


فتتها بيدي واستغربت من جد روووعه تتفتت بسهوله

















المهم جيبي السمنة اللي تحبين (استخدمت فارم ) او استخدمي زبدة او أي شيء نو بروبلم



ذوبيها في حمام مائي او ع المايكرويف وحطيها ع الكنافة وافركيها مع بعض













الحين خذي نص الكمية وحطيها في صينية ثانية وحطيها ع النار .. قلبيها


الين تكتسب اللون الذهبي فقط


وخذي النصف الثاني وسوي نفس الشيء<- متأكدة اني صورت كل لخطوات بس مالقيتها في



الكاميرا



الحين جيبي الصينية اللي حتسوي فيها .. انا سويت في ثنتين بايركس متوسطه



اذا حتسوين في صينية وحدة خذي كبيرة



ومدي الطبقة الأولى واضغطيها زييين



الحين نجي للقشششطه



الطريقة اللي اخذتها من عمتي واللي فيه ناس يسوونها



هي كاس حليب وملعقتين دقيق وقشطة التاج



بس أنا سويتها بطريقتي هذي



خذي كأسين حليب سائل














وحطيه في قدر



ولكل كأس ملعقتين دقيق أبيض ( كويتي أو الفاخر )
مو الطحين حق ابو ظبي













و5 علب قشطة الصافي أو بلدي انتِ حرره


طبعا لكل كأس علبتين ونص <- من راسي سويت المقادير















يتــــبـــــــــــــ ع

[بنت أبوي نور عيني]

اخلطي القشطة في الخلاط عشان تكون سائلة وماتتعبك اذا ثقل الحليب وسويها قبل تحطين الحليب والدقيق ع النار

المهم حركي الحليب الين يثخن ويبدأ يطلع فقاعات بس ثقيلة يعني تحسينة بالقوة يتنفس <- شوف الوصف خخخخ











المهم تكون ثقيلة .. وبعدين صبي عليها القشطة واجلسي حركيها .. تكون خفيفه وبعدين تبدأ تثخ






















واجلسي حركيها الين تصير لك زي المهلبية <- للأمانة من عرفت نفسي ومن بديت أسويها حتى بطريقة عمتي

ومهما تمرست فيها تطلع لي فيها شوية عقد .. بس مااتأثر على طعمها ولاتبان وانتِ تاكلين ولا كانها موجوده زي ماتقولي بس شششك















المهم شيليها من ع النار وصبيها ع الكنافة وهي لسا حاارة


الحين جيبي جبنة كرافت تشيدر وابشريها





























وحطيها على وجه القشطة <- وهذي تخلي الكنافة يمي يم

































تعطيها طعم الجبنة بس بشششكل بسسسيط رووعه رووعه





يتبـع



برضوو لااحد يررد

[بنت أبوي نور عيني]

وبعدين الطبقة الاخيرة كنافة بس لاتكثرين ابداً .. حطي طبقة بسيطة فقط وزي ماتقولين انثريها



























وبعدين دخليها الفرن وحمريها ... ,وبعدين ساقيها بالشيييرة

أنا ولا مرة قلبتها مااحب أحب اخليها زي ماهي
وكمان مااحب احط عليها فستق .. لكن انتِ اذا تحبين اقلبيها وحطي عليها فستق
الموضوع حرية شخصية

مقادير الشيرة
كاستين سكر
كأس ماء
من نص ملعقة الى ملعقة ليمون
لاتنقصين ولاتزيدين أبداُ .. اذا زدتي تطلع ثققققيييله
واذا نقصتي تطلع موويه
كذا تكون وسسسط

وبعدين قطعيــــــــــــــــــــــها

وهذا شكلها من فووووووق

وقدميهاااا

وصحتين وعافية عليكم

منقووووووووووووووول

[*S*]

تسـلـــمـــ يــــــــــــدكــ


ألـــــــف شكــــــــــر

:)

[أم الأجاويد]

جزاك الله خير باين عليها لذيذه

[mona935]

يبيلها ميزانيه بس شكلها عججججججججججججججججججججججججججججججججججججججب يعطيك العافيه

[أمل قادم]

تسلم الأيادي

[بنت أبوي نور عيني]

شوكرن شوكرن جزيلا على التفاعل وتسلم أياديكم

[عصافير]

كنت أدور عليها .. تسلم أيدك

[البرعم]

بسم الله الرحمن الرحيم
جنان
موفق بإذن الله ...
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .