[الملتزم]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اول قراهــم دلتيـن وتـرحيب 000ترحيبة سهلة بنفسن رفيعه
لعل رجل ما يعرف المواجيب 000تجيه ليعات الليالي سريعة

القهوة العربية و مكانتها العظيمة في نفوس الناس حيث أنها واجهة الكرم لديهم عند استقبال الضيوف عند الفقيروالغني
كماقال الشاعر شامان
هذي فعول محرقين المحاميس 000كرام السبال محرقة كل محماس

وقال الشاعرمحمد ابو دباس
ياحمس قلبي حمس بن بمحماس000وياهشم حالي هشمهابالنقيره

ومن عادات العرب ان تكون المحماس سوداء من النار وهذا يدل على كثرت حمس القهوة وأن هذا من الكرم
والنجر هومن الات دق القهوة وهو مصنوع من النحاس يصنع في الشام والعراق ويستقبل لدق القهوة دقات مختلفة
يتفنن دقاق القهوة في قرع النجر ليطلع له صوت يجذب السامع له ويعلم الناس بأن في المكا الفلاني قهوة ويجذب اليهاشارب الكيف كما ان العرب تفتخر با لنجر لا نه رمز الكرم

من العادات عند بعض العرب في الماضي في حق الضيف اذا ذبح له ذبيحة بان يقوم من بذبح الذبيحة بوضع يده في الدم
ويخضب رقبة ناقة او جمل الضيف من اليمين دلالة على ان هذا الضيف كرم ويستاهل الكرم فتزيد العرب في كرامته

كماقال الشاعر راشد بن موزه من حرب
راح الشحم معهم يعجعج تعجعاج000مخضبين ارقابهن من يمين

ياماحلا فـي الخلا فنجــال بريـــه 000بريه صافيــة مــا كثـروا مـاهـــا
شقرا علي الجمر محموسه ومنقيه 000من بن خـولان منبعها ومنشـاهــا
وبهارها الهيل مختلط عــويديــــه 000ومزودين ثمنهـا عنــد مشـراهـــا
فنجالهـاللمـولــع فيــه مــاريـــــه 000ما يعرفه كون من يعرف اسماها
في جال بيت الشعر بارض خلاويه 000بعيدن عن ضجة المدن وقراياهـا

الشاعر سعيد مهدي



تقبلوتحيات الملتزم

[غفا]

أخوي الملتزم

أحسنت اختيار توقيت عرض الموضوع عن القهوة ونحن الأن في الإجازة ويحلوا الذهاب للبر..................والبر لاشيء بدون شبة النار ، والدلة إللي على الكيف

ونحن العرب مدمنون على القهوة مثل خوينا حنيف

خمسة عشر فنجال لحنيف صبيت........................لوإن بطنه قربة قد ملاها



وإحدى السيدات الفاضلات وتدعى هيا الحربي أثنت على زوجها بكرمه واتخذت من القهوة وكثرة الهيل فيها رمزا لذلك

يامن لعينن حاربت سوجة الميل........................على عشير بالحشا شب ضوه
عليك ياللي طبخته نصها هيل.........................اللي سعى بالطيب من غير قوة


ومن حب العرب للقهوة أسموا أبنائهم نجر.......محماس ........فنجال....هيف.......أما الفتيات فليس لهن نصيب في التسميات بالرغم من أنهن لايقلون عشقا للقهوة عن الرجال......................لكن قد نعتبر (هيله) شيء من ذلك القبيل



وحديثا من أشهر ماقيل في القهوة أبيات لخلف بن هذال

سوولي الكيف وارهولي من الدله..............البن الأشقر يداوي الراس فنجاله

وأخيرا شكرا لك أخي على الموضوع الكايف

[مها]

القهوه العربيه هي شعار العرب وعلامة كرمهم د لالهم ومشبهم

شكرا لك على الموضوووع الجميييل وشكرا للاخت غفا على الاضافه ..

مـــهـــا...

[الملتزم]

الله يعطيك العافيه يااخت غفا على المرور

[عسـاف]

شكراا على الموضوع الجميع

ولشاعر رحمة الله عليه محمد السديري ابيات كثيرة عن القهوه ومنها هذه الابيات

يا بجاد شب النار وادن الدلالي = واحمسلنا يا بجاد ما يقعد الراس
ودقه بنجر ياظريف العيالي =يجذب لنا ربعٍ على الاكوار جلاس
وزله اليا منه ركد كل سالي = وخله يفوح وقنن الهيل بقياس
وصبه ومده يا كريم السبالي = يرتاح قلبي يوم اشمه بالانفاس

وفقكم الله

[الأخت-يسرا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. تحياتي اخي الملتزم الموضوع رائع واحب اضيف عليه..
القهوة العربية.. قصة عشق في حياة البدو بدأت من أول «فنجان»
تعتبر رمزا للكرم والضيافة

في الوقت الذي ينتشر فيه شرب القهوة العربية في السعودية بشكل مستمر، حيث العالم يستهلك خمسة بلايين كيلوجرام من القهوة كل عام.فإن القهوة تمثل معنى خاصا للمجتمع السعودي كونها تعتبر رمزا للكرم والضيافة، التي يزداد شربها وتناولها في المناسبات الرسمية والأفراح والزيارات الاجتماعية.

وتعتبر القهوة ذلك الشراب الأسود المر الذي يتخذ من مغلي حبات البن وتفوح منها رائحة الهيل للكيف فقط، وليست للشبع والارتواء ولذلك تقوم بعض القبائل بسكب شيء من القهوة إذا كان في الفنجان أكثر مما يجب، وتصب كمية قليلة منها في قاعه.
*بيت شعر للأمير الشاعر خالد الفيصل
«أعنّ له عنة أهل الكيف للهيل.. ما ذاق راعي الكيف ذقته هنيّا».
وتشير دراسة أكاديمية سعودية للدكتورة فردوس بخاري بقسم علوم الأحياء بجامعة الملك عبد العزيز الى ان من أكثر السلع الثمينة اقتصادياً في العالم بعد النفط هي القهوة العربية. والسبب في ذلك كونها أكثر المشروبات استهلاكا في العالم، وتشير آخر الإحصاءات إلى ما تم استيراده للسعودية من البن حيث بلغ حوالي 18 ألف طن، كما تشير الإحصاءات الى أن عدد محلات القهوة بالسعودية يزداد بنسبة اكبر من 10% سنويا.
ويقال ان معنى القهوة: هي نقيع البن الصافي. وقيل ان لفظ القهوة coffee مأخوذ من caffa اسم قرية في الحبشة كانت أشجار البن تنبت حولها.
وتضيف الدراسة: يطلق عليها اسم البن وهو مشتق من ألبنة أي الرائحة الطيبة والاسم العلمي المعروف للقهوة هو coffee Arabic"s وتعرف القهوة بالبن عندما تكون خضراء أو حبوبا جافة محمصة، ولكن بعد التحضير والإعداد يطلق عليها القهوة.
فيما تذهب الدراسة للقول بأن القهوة سميت بذلك لأنها تغني شاربها عن الطعام، أي تذهب بشهوته (تشبعه)، وسميت أيضا بخمر الصالحين وذلك لأنهم كانوا يستعينون بها على التهجد وقيام الليل حيث تعمل على تقويتهم وتنشيطهم لأداء العبادة.
وتعود قصة اكتشاف القهوة إلى راعي أغنام يمني خالدي لاحظ أن غنماته لا تنام الليل وتنشط وتمرح بشكل غير طبيعي ومغاير عن العادة بعد ما ترعى في مرعى تنمو فيه شجيرات لينة لها ثمرات عنبية، فدفعه ذلك إلى أكل النبات من نفس المرعى ثم جرب شربه مغليا وشعر بالحركة والنشاط، وكان هو بذلك أول من اكتشف نبات البن والذي تصنع منه القهوة.

[الأخت-يسرا]

كثير من الأشخاص يصعب عليهم بدء نهارهم من دون فنجان قهوة. وكثير منا يستيقظ على رائحة فنجان قهوة، والبعض تعود تناول أنواع أخرى من القهوة الجاهزة بإسراف، ولا يمكنهم الاستعاضة عنها بأي مشروب آخر بديل، تقول فدوى التونسي وهي ربة منزل من المنطقة الغربية انها تحب الإكثار من شربها بحيث لا تتجاوز من أربعة إلى خمسة فناجين يومياً، وهي تعودت شرب القهوة على معدة خاوية في الصباح، حتى انها أصبحت مولعة بها وبدون تنظيم لأوقات تناولها.

يذكر أن القهوة العربية افضل صحيا من انواع القهوة الاخرى، من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما انها تحتوي على مادة الكربون التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم.

شكرا اخي الملتزم
تحياتي ويعطيك العافية

[عفاف]

موضوع رائع وشيق وخفيف

أحسنت الأختيار وخاصة أن للقهوه مكانة خاصة عند العرب

شكــــــــــــــــراًلك على طيب أختيارك.

[معنى]

،،، موضوع شيق ،،،

[وفااا]

موضـــــوع رائـــــــــع


وابيــــــات أروع ..

يعطيك العــــافية ..

.. وفـــــــــــااا ..