[غيوم ممطره]

المقادير:

لحم ضأن مقطع اوصال ...
بطاطس مكعبات
بامية مغسولة ومقطعة
طماطم مفرومة خشن ( قوطه)
بصل شرحات
ثوم مدقوق
فلفل+كمون +هيل مطحونة
كمية من الماء
ملح
صلصة طماطم او مسحوق زعفران لاعطاء اللون ..


الطريقة:

يستخدم وعاء حجري يسمى المغش وهو منحوت على شكل قدر
1- توضع جميع المقادير بالوعاء الحجري"المغش" وتخلط وتقلب .
2- يضاف الماء حتى يغمرها .
3- يطهى بطريقتين :
- اما ان يوضع في التنور ..وهو فرن فخاري يتوفر في جميع البيوت الجيزانية .((وهذه الطريقه هي المعتادة لدى أهل جيزان))
-او يوضع في الفرن ويمكن تغطيته بالقصدير واضافة الماء كلما دعت الحاجة ويترك لمدة ساعتين ..

وهذه مجموعة من الصور عن المغش الجيزاني.....لمن لايعرفه...















.....(منقول)

[أسيل2013]

ما شاء الله يسلموووووو

[كلي امل كلي طموح]

روعه وياليت يستبدل بدل الزعفران كركم بيكون احلا واطعم
ونا من محبين اكلات المغش
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[so0ocar]

يعطيك العافية

[واثقة الخطى00]

يمممممممممممممممممممممم

[سفيرة الطهر]

هلا مرة أخرى غيوم ممطرة ..شميت الريحة من بعيييييييد..ههههه
يازين المغش خصوصا من إيد الوالدة غير,,

[ام نوسة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[نفرتيتي]

يعطيك العافيه

[golyat]

شكلها زاااكيه

[محبه لله ورسوله]

ماشاء الله