أقسام الموقع

ريحانة القبائلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته العجة من الأطباق الجانبية التي دائما تكون على السفرة الليبية خاصة مع الكسكسي أو المكرونة وطريقتها على النحو التالي نقوم بتقطيع البطاطا قطع صغيرة ثم نقوم بقليها وإذا أردتي أن تضيفي جزر وباذنجال على نفس طريقة البطاطا ونقوم بتقطيع بصل أخضر وفلفل وفص ثوم مطحون ونضع المقادير السابقة في صحن ونضيف لها أربع بيضات فما فوق وحليب وملح وبهارات وقليل من الكركم ولا ننسي البقدونس وإذا أردتي لونها برتقالي أضيفي قليل من معجون الطماطم وأنا أفضله ثم تضعي ملاعق دقيق وملعقة بيكنج بودر ونحرك الخليط جيدا ثم نقوم دهن الطاجين بالزيت والدقيق ونقوم بسكب الخليط ونضعه في الفرن يشعله من أسفل حتى تتماسك ثم نشغله من أعلى حتى تتحمر وبالصحة والعافية