[بنت العلماء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



إلى جميع من يحب أكل البيتزا
إليكم طريقة طبخها
بس
انتبهوا ... اربطوا أصابعكم .... علشان ما تاكلون أصابع أيديكم وراءها
هل أنتم مستعدون
هيا لنبدأ على بركة الله
سأخبركم شيئاً العجينة المراد بها الآن عجيتة للحجم العائلي
ما شاء الله أسرتنا كبيرة ... لذلك ستوصل العجينة تقريباً نصف الحلة تقريباً
طبعاً أقصد بالحلة الكبيرة
لذلك ستكون جميع المقاديرقياساً لهذه العجينة
على فكرة المقادير إلي أسويها في البيت تكون على البركة ... يعني عادي لو زدت أو قللت في كل من هذه المقادير مقاديرالعجينة :
طحين ( توصل نصف الحلة )
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتان كبيرتان حليب
ملعقتان كبيرتان سكر
ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب زيت
زبادي ( روب )

مقادير الحشوة :
2 فلفل بارد 0000 حسب الرغبة
زيتون أسود 0000 حسب الرغبة
مفروم ( جمل أو بقر أو غنم )0000 حسب الرغبة
6 طماطم
3 بصل
جبن
كمون
طريقة عمل العجينة :
1. ضعي جميع المقادير الجافة ( الملح والحليب والسكر والخميرة ) في الطحين واخلطيهم بالملعقة
2. اسكبي الزيت ثم الماء الدافئ واخلطيهم جيداً
( الماء الدافئ يقصد به الساخن ، سخنيه شوي .. يجب أن يكون دافئ قليلاً وليس حار )

على فكرة في هذه الخطوة ستكون مهاوشة أنت والعجينة ...
إعطيها كفوف ... وإعطيها كم بكس ...... إنت وشطارتك ..... في النهاية بنشوف من الفائز ..
وكلما زادت مدة العجن .... أصبحت العجينة حلوة
العجينة المطلوبة ( عجينة رطبة وليست قاسية )
طريقة عمل الحشوة :
1. الفلفل البارد ( الفلفل الكبير )
قصيه شلائح
2. الزيتون الأسود
قصيه دوائر يعني بدون النوى
3. عمل الصلصة : قطعي البصل صغير صغير .. حطيه في الفرن وحمريه لما يكون لونه أصفر تقريباً
اخلطي الطماطم في الخلاط واسكبي الخليط في البصل واستني لما يبدأ يجف تقريباً وحطي فوقه ملح فقط .
4. عمل المفروم : قطعي بصل صغير ... حطيه في الفرن وحمريه لما يكون لونه أصفر تقريباً
حطي المفروم ولما يحمر حطي الملح وكمون .
طريقة طبخه :
نمد العجينة بالنشابة ......... و بعدين نقص العجينة دوائر
نحط الدوائر في صحن الفرن ..... نحط الطماطم بعدين المفروم بعدين شريحة واحدة فلفل وزيتونة واحدة في كل دائرة عجينة ....... وحطي فيه الجبن ........وكله عل حسب الرغبة
واطبخيه في الفرن

هذه الطبخة النهائية






وبالهناء والشفاء
وش رايكم في الطبخة

( أحب البيتزا )

[ربي أسألك العفو والعافية]

ههههههههههههههه

حلوووووووه لا تاكلون أصابع رجليكم وراها

يسعدك ربي بنت العلماء

و أنا مو بس أحب البيتزا أموووووووووت فيها وخصوصاً اللي أسويها في البيت

تسلم الأيادي حبيبتي

[بنت العلماء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ربي أسألك العفو والعافية ههههههههههههههه حلوووووووه لا تاكلون أصابع رجليكم وراها يسعدك ربي بنت العلماء و أنا مو بس أحب البيتزا أموووووووووت فيها وخصوصاً اللي أسويها في البيت تسلم الأيادي حبيبتي

تفضلي يا ( ربي أسألك العفو والعافية ) ............ ترى البيت بيتكم

وما سويتها إلا علشان إنك تحبينها

بس ما خبرتيني أكلت أصابك رجولك ولا ربطتيها

تسلمي على المرور الرائع

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

مـاشـاء اللـــه ...

أنـا مـثـل ربـي أسـألك الـعـفـو والـعـافـية أمــوت بـالـبـيـتـزا

يـسـلمـوووو يـاقـمـر

[بنت العلماء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق تبوك مـاشـاء اللـــه ... أنـا مـثـل ربـي أسـألك الـعـفـو والـعـافـية أمــوت بـالـبـيـتـزا يـسـلمـوووو يـاقـمـر

الله يسلمك يا شوق

بس ما قلت أكلت أصابح رجولك ؟؟؟؟

[سارهـ66]

وووي وووي بيتــزا جووعتينـــي مرررره

يعطيكِ العافيـه يالغاليه

[بنت العلماء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارهـ66 وووي وووي بيتــزا جووعتينـــي مرررره يعطيكِ العافيـه يالغاليه

الله يعافيك يا سارة

تفضلي .......... ترى البيت بيتكم .........وبدون ما أعزمك ............ تفضلي

تشكري على المرور الحلو

[strange]

الحمد لله أنا ما أتعب نفسي بالطبخ

أدق على المطعم وفي خلال نصف ساعة تكون البيتزا عندي

أصلا ماعندي فرن ولو كان عندي كنت أكيد بجرب الطريقة لأن أصلا لي مزاج بالطبخ


عفوا شفت البيتزا ونسيت أشكرك


مشكورة ويعطيك ألف عافية

[بنت العلماء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة strange الحمد لله أنا ما أتعب نفسي بالطبخ أدق على المطعم وفي خلال نصف ساعة تكون البيتزا عندي أصلا ماعندي فرن ولو كان عندي كنت أكيد بجرب الطريقة لأن أصلا لي مزاج بالطبخ عفوا شفت البيتزا ونسيت أشكرك مشكورة ويعطيك ألف عافية

جزاك الله خيراً

[الزاهرة]

ماشاء الله أختي بنت العلماء سلمت يداك على الطبق الرائع ويستحق التميز والتثبيت