[ربي أسألك العفو والعافية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

معنى الشاورما باللغة التركية ( شرائح اللحم واللحم المشوي ) فهي قد أتتنا من بلاد الترك ذلك البلد المترف بأنواع النعيم .

البداية :
يــــا أحبه في ما جعلني ( شاخص البصر لا ‏أستطيع الحركة من هــــول ما رأيت ) ومــا يـراه غيري كل يوم ولكنه ( اللعاب ) ‏الذي يجعل الغشاوة تنطلي على أعيننا أمــام ( المطاعم )

[[ ‏الـمـشـهـــــد ]] :
‏ركزوا ولا حظوا يا كــرام :

‏معلم الشاورما لا بـــد من توفر ‏ثلاث أدوات في عمله اليومي وأحـــد هذه الأدوات هـــي ( الطامة ) .

1- ( ‏الملاس ) أو الملعقة لتحريك الشاورما على النار .

2- ( ‏السكين ) التي يقوم ‏من خلالها بتقطيع شرائح الدجاج .

3- ( ‏الـمـبـرد ) المصاحب للسكين والذي ‏يستخدمة المعلم كل 5 دقائق وقبل كل محاولة تقطيع الشرائح .

‏ستجد أن المعلم ‏قبل ان يـهُـم بالتقطيع من ( أعلى إلى أسفل ) لا بد أن يمرر ( سكينه ) على ذلك ‏المبرد الذي يساوي في طولة لطول السكين وتجد أن ( سنه أو برده تلكم السكين التي ‏تبقى في أطــراف السكين تنغمس في الدجاج والتقطيع , وتلكم ( البرادة ) لاحـظــوا يا ‏سادة أن مصيرها في أجوافكم , ولن تجد معلم شاورما واحد [ يمسح وينظف ] ( سكينه بعد ‏كل محاولة برادة لتلك السكين والتي تتكرر بعدد مرات التقطيع ).

إذاً ... أين ‏مصير تلك البرادة وتلك المادة الحديدية ؟

‏بالطبع إنها في بطون الأبناء والأطفال ‏والرجال والنساء نسأل الله أن يقيهم كل مكروه .

‏في أحــد المطاعم تم إستدعاء المسؤول ( وتم إيضاحه لهذه المعضلة وهذه الجريمة ‏بحق الإنسانية ) وتفاعل معها وذهب ووجه المعلم بتنظيف ( السكين بعد كل عملية ( ‏برادة ) وكانت ردة فعل المعلم [ الإبتسامة الصفراء ] .

‏وبعد مدة تزيد على النصف ساعة أتيت بسيارتي إلى الركن الذي فيه ذلك ‏المعلم ووجدته يكرر عملية البرادة كل مرة دون أن يقوم بتنظيف السكين ...
‏ولم أملك إلا أن أقول اللهم احفظ من يأكل هذا السم الزعاف .

وتم ‏إالاتصال على أحــد الأطباء في ميدان العمل وطرحت عليه تلك العملية ومدى ‏خطرها على النفس البشرية .

‏وأضاف الطبيب أن هذه المادة ( أقصد بها البرادة ‏هي مادة مسرطنة ولها أخطار جسيمة ولا تناسب بني البشر عوضاً عن الحيوانات ( أجلكم ‏الله ) .

وأضيف أيضاً :

أن طريقة تخمير الشاورما لابد لها أن تمر بمراحل ومنها الرطوبة ، وأنا والله قد رأيت بعيني الشاورما وهي في البانيو ( مغطس الحمام أكرمكم الله ) إذا ما رأيكم ، فضلا عن نوع اللحم أو الدجاج الذي يستخدم في الشاورما .
معضم أصحاب المطاعم من العمالة التركية ( يشتغل لحسابه ) هؤلاء يذهبون إلى أصحاب الأغنام ويشترون الشياه الطاعنة في السن والتي تكاد أن تموت ، خاصة إذا كان ثمنها بخساً ، وبعضهم يطلب شراء الشاة الهزيلة المريضة ، لدرجة أن بعضهم يشتريها ب 50 ريالاً لأنها مريضة وعلى وشك الموت .

‏الأمـــر جلل يا كرام ويجب أن يكون لدينا قوة في الإنكار على ‏أرباب هؤلاء المطاعم وأ لا نخجل من التوضيح والتنبيه لهم ... وإرشادهم

((منقول من احد المنتديات الطبيه... ))

[آزاده]

لاأحبها كثيراً ولكني كأني سمعت انو المطاعم غير ت طريقتها في الشاورما . طريقة صحية أكثر...
والله أعلم

تُشكرين وماتقصرين ..

[ربي أسألك العفو والعافية]

شكرا لمرورك أختي تجلي ولكن ليس كل المطاعم فهناك مطاعم لا أعلم كيف يشترون منهم الناس للمنظر المزري الذي هي عليه

[الملح كله]

الله يكفينا شر هالمطاعم

[ربي أسألك العفو والعافية]

شكرا لمرورك الكريم الملح كله

[dooory]

شكرا لك على التحذير

[2008فاتن]

حسبي الله ونعم الوكيل

[ربي أسألك العفو والعافية]

dooory و فاتن 2008

شكرا لمروركم الكريم

[ام رنا22]

الله يعين هالعزاب الي اربع وعشرين ساعه وهم عند هذي الشاورما
بس الستغرب ليه مايسون لهم اهلهم شورما
ماسهل من تزينه
وشكرن على هذه المعلومات القيمه

[thequeen]

يسلموووووووووو