السمك المشوي بطريقة لذيذة جدا
منقول...........................................
المقادير بالصور والطريقة

2 ربطة بقدونس نظيف ومفروم خشن
ربطة كزبرة خضراء مفرومة خشن

نفرم ثلات حبات بندورة شبه مستوية
5 فصوص ثوم مهروس
1 فلفل اخضر حار
وملعقتين سماق
وملعقة كبيرة كمون
وملعقة كبيرة بهارات مشكلة
وملعقة كبيرة شطة حمراء
وملح حسب الرغبة

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822017_l.jpg[/IMG]

ونضع عصير حبتين ليمون وفنجان زيت زيتون
[IMG]http://eman64.******.com/photos/822018_l.jpg[/IMG]

وملعقة زعتر ناشف ونحرك المقدار ( وهكذا يصبح جاهز )

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822019_l.jpg[/IMG]

نجهز السمك للحشي ونضع في صينية فيها قصدير على طولها ونضع السمكات بعد التنظيف جيدا( يفضل استخدام سمك يصلح للحشي هامور او نقرور)


ونضع الحشوة بداخلهم

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822033_l.jpg[/IMG]

هكذا

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822034_l.jpg[/IMG]

ونعمل سطوح بالسمكة للتزيين

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822035_l.jpg[/IMG]



وبالشقوق اللي عملناها نضع شرحات من الليمون

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822036_l.jpg[/IMG]

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822037_l.jpg[/IMG]

وضعت كوب ماء في الوعاء اللي كانت فيه الخلطة ووضعتهم فوق السمك

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822041_l.jpg[/IMG]

ووضعت رشة زيت زيتون فوق كل سمكة

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822042_l.jpg[/IMG]



وهيك بتكون جهزت ونقوم بلفها جيدا بالقصدير

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822044_l.jpg[/IMG]

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822045_l.jpg[/IMG]

ونضعها في الفرن الحار مدة ساعة ونصف

وهذه بعد ما استوت

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822065_l.jpg[/IMG]

وحمرتها تحت الشواية

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822066_l.jpg[/IMG]




وهنا جهزت


صلصة الدقوس

حست حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم وفصين ثوم مهروس

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822048_l.jpg[/IMG]

وضعت فوقها نصف كيلو بندورة معصورة او مبروشة و3 حبات لومي وملعقتين معجون بندورة

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822049_l.jpg[/IMG]

والملح والفلفل الاسود وكوب ماء

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822050_l.jpg[/IMG]



وبعد ما استوت وتسبكت وضعت عليها فنجان دقوس ( شطة حارة)

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822064_l.jpg[/IMG]


وقدمتها مع السمك المقلي والارز

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822067_l.jpg[/IMG]

[IMG]http://eman64.******.com/photos/822068_l.jpg[/IMG]

وصحتيييييين وعافية

[زاهده في الدنيا]

لذيذ يسلمووووووووووووووووووووووووووو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاهده في الدنيا لذيذ يسلمووووووووووووووووووووووووووو

هلا حبيبتي ........مشكورة

[رذاذالمطر]

يسلمووو

من جدروعععه
ربي يعااافيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رذاذالمطر يسلمووو من جدروعععه ربي يعااافيك

هلا اختي رذاذ المطر..........الله يسعدك ويوفقك حبيبتي

[الحميدانية]

واااااااااو من جد روعة وشههههههي
يعطيك الف عافية بنت القرية

[كف الوفاء]

رائع جدا الله يحفظك