[الأميره الصغيره]

هل يمكنك أن تشرب زجاجة زيت طهي... ؟

مجرد رؤية شخص يشرب زيتاً ربما يصيب المرء بالغثيان.

لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق للتوعية الذي أعدته جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلى جوفك مباشرة.

هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين.

ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي أن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة على المدى الطويل.

فهي من جانب تحتوي على كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.

هذا إلى جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي على الصحة العامة.

وتشير الإحصائيات إلى أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا على تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون اثنين أو أكثر من أكياس الشيبس كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام.

ولا يعتقد الدكتور إسماعيل أن الأمر ينطوي على مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلى دهون مشبعة حتى درجة حرارة القلي العالية.

تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان.

وتقول الجمعية أنها ترغب في أن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذه النوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباء على الاختيار السليم و الصحي لما يتناولونه.


المصدر

المووسوعه الطبيه

[الدمعة الحائرة]

الله المستعان وأغلب أبنائنا يكون البطاطس الغذاء الرئيسي لديهم..........
يعطيك العافية حبيبتي على هالموضوع......

[omlaila]

سلمت يداك .........مشكوره على الموضوع.........

[تجلي]

معلومة :
الشيبسات وكل مايحتوي على مواد حافظة بكثرة يسبب حساسية جلدية خصوصا للاطفال
شكرا لكم

[عسـاف]

الله يحفظنا وياكم يارب

شكراا على الموضوع المفيد

[الأميره الصغيره]

مشكورين عالمرور

[مها]

كل المقليات بنظره عامه مضره الله المستعان ...

جزاك الله خيرا على الموضوع الرائع والمفيد اللهم احفظ اطفالنا من كل شر ...

اشكرك اختي الفاضله الاميره الصغيره ...

اختكم في الله ...

مـــهـــا...

[يمامة الوادي]

جزاك الله خيرا وبارك الله لك

[haneen2006]

اميرتى الصغيره لااخفيكى خبرا انى من محبى الشيبس نسال الله لنا ولك العافيه وجزاك الله خيرا على النصيحه

[الفنان التشكيلي]

صحيح ومن اشهر اكلاتهم السمك مع الشبس
ولكن مع ذلك السمنه نادره عندهم