[بتووول]

الفطير المشلتت



المقادير

1 كيلو طحين

1/2 كيلو زبدة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب سكر

1 كوب ماء

الطريقة

يخلط السكر والطحين والباكينج باودر معا.

تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون

لدينا كباتيل عجين صغيرة.

توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:

ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى

الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة

حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة

ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى

يشقر سطح العجينة.

يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.

منقووووووووووووووووول

[وردةحمره]

راح أجرب الطريقة ...بالعسل أحلى ...يعطيك العافية

[منال الشرقية]

يعطيك العافية

[بطوطه]

الله يعطيك العافيه اختي
جات بوقتها من زمان وانا أدور طريقت الفطير المشلتت

[اتعبني غلاه]

خطييييييييييييييييييييييييييييره



بكره ان شاء الله اسويها




يعطيك العافيه

[هانا باربي]

مشكورة على الفطير

[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

يــعـطيكِ الــعــافـيــة

[سعوديه غير ..!]

الف شكر ع الوصفه

لاخلا ولاعدم ~

[*ام شجوان*]

من زمان ودي بالفطير المشلتت الله يجزاك خير يا اختي البتول وتسلم الايادي

[طم طم طماطم]

الله يجزاك خير..