[الحسنى]

أعطونا اسم للطبخة


يا بنيات هذه حكايتها حكاية


الحكاية

كان هناك في قديم منتصف هذا اليوم والناس صيام
بنت تلف سمبوسة

تلف تلف تلف خلصت اللحمة وباقي شوي رقاق قالت وش أسوي فيه حرام ارميه ...!

قالت بسوية بالجبن طيب

عدت حبات الرقاق تبي تشوف ممكن ولا لا .... ( طلع عددها 10 حبات ...شوي على عائلة )

وش نسوي .... ما يصلح نسوي عشر حبات لو كانت عشرين ممكن

أخذت تفكر وتفكر ... بعدها لمعت في ذهنا فكره تقدر تسوي بها اربعين حبة
وتحشيها بالجبنة

طيب كيف ( عملية سحرية ...! )

لا..... تقسم الرقاقة الواحدة لاثنتين بالطول ثم تقسمها بالعرض فنحصل على اربع بدل الواحدة >>> شاطرة في الرياضيات

فنحصل على سمبوسة بالجبنة بحجم ( التمرة )
77
7



المقادير:
عدد بسيط من الرقاق + جنة كيري أو بوك أو مثلثات ...الخ الي تستخدموه بس الجبن سائل ممنوع
والطريقة :
خليها على شغل يدك وتقسيمك للرقاق كما وضحت اعلاه
ثم تقلى في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في سكر مطحون تطلع تجنن طعمه جداً

::

صورة ( 1 )



صورة ( 2 )



بالهناء والعافية أختكم المشرفة الحسنى

[الزاهرة]

مشكورة أختي الحسنى على الطبق اللذيذ جداااااا

والطبق كما نسميه ( سويتز ) نسبة للعجينة الخاصة بها لأنها أفضل طعماً من عجينة السمبوسة العادية وأفضل شكلاً

ودائماً نفضلها بالشيرة

تسلم أياديك يا شيفتنا :)

[الحسنى]

الأخت الفاضلة المشرفة { الزاهرة }

يا حياك الله وبما أنك تثقين باختك وتسمينها بالشيف فلك مني معلومة خاصة احتفظت بها لك وهي عن طريقة صنعك للدونات ....!

للمعلومة ( عجينة الدونات هي العجينة المطاطية
ولها طريقة صنع خاصة _ لتعطينا الطعم الحقيقي المشهور للدونات .
والطريقة ترتكز على خفق السمن مع الحليب والخميرة وتركها من عشر إلى خمسة عشر دقيقة
ثم اضافة نصف مقدار الدقيق ، خفق البيض مع السكر في إناء آخر ثم يسكب على الخلطه الاولى
ثم نقوم بإضافة بقية الدقيق وعجنه.
وكذلك لا تفرد العجينة على رشة دقيق _ تفرد على رشة بودرة الكسترد هذه المعلومة لك خاص فأخت والله جربت طريقتك ولم تحصل على الطعم الحقيقي للدونات ...! تحياتي وتقديري لك الحسنى )


الأخت الفاضلة { haneen2006 }
الله يسلمك ويعطيك العافية خلي (( يم يم )) تزورنا في طبخات قادمة الليلة


الأخت الفاضلة { سيدة القلووب }
اعمليها وتلذذي باطعم الرائع وافطارا شهياً


الأخت الفاضلة { AMAL07 }
الله يسلمك والعفوووو يا حياك الله

[haneen2006]

يم يم ماشاء الله عليك يالحسني فتحتي نفسي ابي اسوي مثلها ان شاء الله
وش رايك لو نسميها سمبوسه الحسني بالسكر كنايه علي اسمك احس انه مناسب
الله يعطيك العافيه يارب وتسلمي
ولاعدمنا اختراعاتك الرائعه

[سيدة القلووب]

مشكوووورة الحسنى ..
بس الله يسامحك جوعتيني ..

ان شاء الله اعملها اليوووووووم ..

[AMAL07]

تسلمي أختي
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[tomorrow is different]

يسلموووووووووووووووووووووووووووووو

[بعثرة حروف]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[هلا نجد]

يعطيك الف عافية

[ام سلوومي]

مشكوووووووره