[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الكمثري بصلصة الكراميل




تعتبر الفواكه المحلاة من أقدم وصفات الحلويات في أوروبا والتي كانت تعد حسب الفواكه الموسمية كالمثرى والتفاح والخوخ، وهذه وصفة الكمثرى بصلصة الكراميل المبتكرة والبسيطة.



المكونات:

5 حبات كمثري متوسطة الحجم منزوعة القشرة.
لتر مياه.
500 غ سكر.
عصير ليمونة.


صوص الكراميل:

250 غ كريمة طازجة.
250 غ سكر.
ملعقتان كبيرتان عسل أبيض.


الطريقة:

1-توضع المياه والسكر وعصير اليمون على النار حتى الغليان وبعد الغليان توضع الكمثري وتترك لمدة أربع دقائق. ثم تصفى الكمثري وتترك حتى تبرد.

2-توضع الكريمة مع السكر والعسل على نار متوسطة لمدة 6 دقائق حتى تصبح ذات لون ذهبي وتترك لتبرد.

ثم توضع الكمثري في طبق التقديم ويوضع عليها صوص الكراميل وتزين بالجوز والفتستق، ويمكن تقديمها مع آيس كريم الفانيلا أو الكراميل.




مما اطلعت.