[ام عطيه]

بديل خميرة الصودا = لايوجد بديل


يستبدل العسل الابيض او الاسود بالسكر


فى هذه الحالة : ضاف كوب عسل بدلا من السكر ويحذف 1/4 كوب من السائل المستعمل



م ك نشاء ذرة = 2 م ك دقيق جميع الاستعمالات


1 كوب دقيق كيك = دقيق منخول 3 مرات ثم خذي منه مقدار 1 كوب


1 كوب دقيق ذاتي الاختمار = 1 كوب دقيق عادي + 1 1/2 م ص باكينج باودر + 1/2 م ص ملح


8/7 كوب دقيق الارز = 1 كوب دقيق جميع الاستعمالات


1 م ك دقيق بطاطس = 2 م ك دقيق جميع الاستعمالات


كوب شراب ذرة فاتح اللي هو الكورن سيرب = 1 كوب عسل


شراب البان كيك = (1/2 كوب سكر بني +1 1/2 كوب ماء +2 1/2 م ص نشاء ذرة ) يطهى على النار حتى يصبح سميك


1 مربع شوكولاتة خام مر = 3 م ك كاكاو سادة + 1 م ك زبدة


1 م ص كريم الطرطار او التارتار = 3 م ص عصير ليمون او خل


1 كوب كريمة خفيفة = ا م ك زبدة مذابة + 1 كوب حليب


1 كوب كريمة ثقيلة (قيمر) = 3/4 كوب حليب محلى +1/3 كوب زبدة = 1 كوب حليب مكثف


1 كوب كريمة خفق = 2/3 كوب حليب مكثف + 4 م ص عصير ليمون او خل


1 كوب حليب محلى = 1/2 كوب حليب مكثف + 1/2 كوب ماء + 2 م ك سكر


1 كوب حليب مركز محلى = ( 1 كوب حليب + 1/2 كوب ماء مغلي + 2/3 كوب سكر + 3 م ك زبد ) اخلطيهم في الخلاط حتى يتجانسو


1 علبة حليب مكثف 12 اونصة = 12 اونصة كريمة خفيفة


1 كوب حليب حامض /خاثر = 1 كوب حليب + 1 م ك خل او عصير ليمون


اذا كنتي بتعملي حلى مثل التشيز كيك و البسكويت خلص ممكن تستخدمي الكورن فلكس المطحون بدلان منه


في حالة ان القشطه خلصت استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد


الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما


الكريما تستبدل بزبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم



الزبادي: حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق


أيضا اللبن يكون بديل في بعض الأحيان عن الزبادي .. خاصة في التبيل و بعض أنواع الحلى



اذاماكان عندك بيض او كان عندك حساسيه من البيض في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي
كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه



بدل الدريم ويب يستبدل بعلبة قشطة + ملعقتين سكر + ملعقتين زبدة
تخلط المواد على النار الى ان يذوب السكر وينتج عندنا دريم ويب



بديل للبيكنج باودر: كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه


اذا كان ودك تعملي كيك او نوع من الحلويات وفي مقاديره برتقاله ممكن تستبدليه بملعقة عصير تانج برتقال


ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض


واذاكنتي محتاجة لجيلي فراوله مثلا وماعندك استخدمي عصير فمتو زايد ملعقتين نشاء ممكن تحطي سكر او لا حسب الرغبه وحركيه عالنار لما يثقل ......وكملي حلاك بكل ثقه


اذا كنتى محتاجة ملمع للفاكه ومكان متوفر عندك ممكن تستبدله بمربى مشمش او برتقال او اناناس

تدوبيه في شوية ماء ساخن وتحركية كويس الى ان يذوب وبعدها يستخدم للتلميع
منقول للامانه

[ام عطيه]

تابع
معلومات قيمة في كل مايخص الحلويات وكمان بدائل المواد المكونه

للحلويات

انواع الدقيق



1- الدقيق الابيض: يستعمل فى عمل الفطائر والخبز الابيض والافرنجى والكعك والبسكويت


2- دقيق به مادة رافعة self rising ويحتوى على مسحوق خبز بنسب تكتب على الكيس

مثل بيكربونات الصودبوم (دقيق الاكياس الصغيرة) ويصلح للبسكويت والكعك مع حذف مسحوق الخبز او تقليب الكمية المستعمله الى النصف


3- دقيق الكعك يصنع من دقيق القمح منخفض البروتين حتى يعطى الهيكل الناعم للكع والبسكويت

4- دقيق الفطائرpastry flour وهو دقيق خاص بصناعه الفطائر ويحتوى على نسبة اعلى من البروتين حتى يمتص كمية اكبر من الماء ويعطى الفطائر الهيكل القوى

5- دقيق لجميع الاغراض allpurpose وهو خليط بين دقيق القمح القوى والضعيف البروتين ويصلح لجميع عجائن خميرة بيرة كالخبز والبريوش والفطائر وعجينة الشو وغيرها



ماهي انواع الحليب ؟ وما القيمة الغذائية والفوائد الصحية له ؟

الحليب المبستر :

وهو حليب تم معالجته بدرجة حرارة معينة لغرض قتل الجراثيم التي تسبب ضرا ً للإنسا وهو يباع في علب كارتونية أو بلاستيكية ذات صلاحية تتراوح بين 3 – 5 أيام ويوجد على 3 أنواع كامل الدسم ، قليل الدسم ، خالي الدسم.


الحليب المعقم :
وهو حليب تمت معالجته بدرجات حرارة عالية لقتل جميع أو معظم الجراثيم الموجودة فيه ويباع في علب كارتونية وفترة صلاحيته تمتد إلى 6 أشهر ويوجد كذلك على 3 أنواع ، كامل الدسم ، قليل الدسم ، وخالي الدسم. وهذا الحليب قد يحضر من حليب مسحوق أو حليب طازج.


الحليب المسحوق :
وهو حليب تم تبخير الماء منه وجعله كهيئة مسحوق ( بودر ) ويوجد نوعان أساسيان منه كامل الدسم وخالي الدسم وقد تضاف إليها بعض الفيتامينات والأملاح المعدنية لتقويته ويباع في علب معدنية.

الحليب المبخر :
وهو حليب تمت إزالة جزء من الماء منه وبذا أصبح مكثفا ً وعادة يباع في علب معدنية صغيرة الحجم ويستخدم بكثرة في الشاي والقهوة وصناعة الحلويات وتكون فترة صلاحيته عاما ً واحدا ً.

الحليب المركز:
وهو حليب تمت إزالة كمية أكبر من الماء منه مقارنة بالحليب المبخر. ويضاف إليه سكر ويباع في علب معدنية ويستخدم في صناعة الحلويات وفترة صلاحيته تمتد إلى عام واحد.
ويجب عند شراء الحليب المبستر الاهتمام بفترة الصلاحية وشراء الحليب الذي يباع في الثلاجات مع التأكد من درجة حرارة الثلاجة فتكدس كميات كبيرة من الحليب في الثلاجة قد يقل من كفاءتها وبالتالي ارتفاع درجة حرارة الثلاجة.
وعند شراء الحليب المعقم يجب التأكد من أنه معروض في مكان بارد وليس قريبا ً من أماكن حارة مثل مولدات الثلاجة والمجمدة وغيرها. أما بالنسبة للحليب المسحوق والمبخر والمركز فيجب أن تكون العلبة المعدنية غير ( مخفوسة ) ولا يوجد عليها أي صدأ مع الاهتمام بشراء الحليب ذي الصلاحية الحديثة.

حفظ الحليب :
يحفظ الحليب المبستر بأنواعه في الثلاجة حتى فترة صلاحيته ، وإذا تم فتح الحليب يفضل استهلاكه في خلال يومين بعد وضعه في الثلاجة. أما الحليب المعقم فيكون حفظه خارج الثلاجة في مكان بارد ولكن عند فتحه يجب أن يوضع في الثلاجة ويستهلك خلال يومين إلى ثلاثة أيام.
ونفس الأمر ينطبق على الحليب المبخر وإن كان يمكن حفظه وهو مفتوح في الثلاجة. ولكن يجب عدم تركه مفتوحا ً خارج الثلاجة لأكثر من يومين إلى ثلاثة أيام وعند حفظه في الثلاجة فإنه يتكثف ويصبح غليظ القوام. ويجب تغطية الحليب جيدا ً عند حفظه في الثلاجة لأن الحليب لديه خاصية اكتساب الروائح والطعم من الغذاء المحفوظ بجانبه.

ماهو ملون الطعام ؟أين أجدها ؟ و طريقة استخدامها - بمعنى الكمية التي توضع و هل لها طعم يؤثر ؟ وما مميزاتها ؟ وبعض الافكار للاستفاده منها ؟



ماهو ملون الطعام

ملون الطعام عزيزاتي هو ملون طبيعي يتم وضعه على الطعام فقط كلون و يستخدم بكثرة بالحلويات.
لا يحتوي على اي مواد تسبب الضر بالجسد او الصحه ابدا.والبعض يقول انه مضر

طريقة استخدامها - بمعنى الكمية التي توضع

تستعمل عن طريق النقاط او بالملعقه الصغيره او بالغطى تبعها بكميه قليله جداولانه كثرتها تعطي مراره في الاكل انتبهي

[ام عطيه]

تابع
معلومات قيمة في كل مايخص الحلويات وكمان بدائل المواد المكونه

للحلويات

نصائح جديده وهامة لعمل الكيك

1- نختار خامات طازجة مع الدقة فى أخذ المقادير

2- يسهل دعك المادة الدهنية اللينة مع السكر (لاتكون صلبة ولا سائلة)
وهذا يساعد على أدخال كمية كافيه من الهواء فى وقت قصير

3- الزيوت السائلة لاتصلح للدعك او حبس الهواء ، ولذلك تناسبها الطريقه السريعه

4- زيادة مقدار المادة الدهنية عن 1/2 مقدار الدقيق يجعل الكعك شديد النعومة والدسامة ،
ضعيف الهيكل وسريع الكسر يكون حجمه اقل من المعتاد لاحمرار سطحة الخارجى قبل ارتفاع العجينة وتمام نضجها
كما انه عسر الهضم وغير مستحب فى الاكل ومكلف

5- السكر الناعم يسهل ذوبانه فى المادة الدهنية فى اثناء الدعك مما يجعل الكعك متجانس المسام ناعما
ويمكن تكسير بلورات السكر الخشن بالضغط عليها بالنشابة او بمفرمة اللحم او بالخلاط

6- يجب ان يؤخذ فى الاعتبار عند استعمال السكر السنترفيش ( الخشن ) ان الكوب المقن يعطى حوالى 200 جم فى حين يعطى الكوب من السكر الناعم حوالى 125 جم ، ولذا يؤخذ 3/4 كوب سكر خشن فقط

7- زيادة مقدار السكر (الخطأ فى المعيار ) يؤدى الى سيولة العجينة وتمدها كثيرا فى اثناء الخبز
وقد تنسكب من القالب بالفرن كما تتكون قشرة جافه سكريه على سطح الكعك تحمر سريعا فى حين يبقى داخله لينا لزجا

8- الخطأ فى معيار الدقيق يعطى اما عجينة لينة جدا ويكون الكعك صغير الحجم غير متماسك او عجينة جامدة ، ويكون الكيك ثقيلا جافا فى حالة زيادة مقدار الدقيق

9- عند اضافه الدقيق لخليط السمن والسكر يفضل تقليبه بالمعلقه الخشب بدلا من استعمال الخلاط حتى لا يتسرب معظم الهواء الذى ادخل فى عملية الدعك

10- يساعد السائل (حليب – عصير فاكهه – ماء ) على تطريه العجينة واذابة المقادير الجافه كالسكر والملح والبيكنج البودر لكن زيادته عن الحد المطلوب يجعل الكيك معجنآ ثقيلآ غير مسامى ، غير متماسك سهل التفت
ويكون الحجم اقل من المعتاد لذا يجب ان يضاف باحتراس بالتبادل مع الدقيق حتى الحصول على القوام الصحيح للعجينة
11- استبدال السائل بأضافة مزيد من البيض يجعل الكعك الدسم شمعى اللب ، قليل النعومة لارتفاع نسبة البروتين بالبيض ، وهذا يختلف عن الكعك الاسفنجى الخالى من المادة الدهنية

12- اضافه كميات زائدة من البيكنج بودر او مساحيق الخبز الاخرى يعمل على تكوين كمية كبيرة من الغاز فترتفع العجينة وتمد جدرانها بشدة وتصير رقيقة عرضه للكسر مما يؤدى الى خروج الغاز فيهبط الكعك ثانية وينخفس
ويكتسب طعما رديئا ورائحه غير مستحبة ولونا قاتما

13- لا يصلح الزبد او الزيت لدهن معادن الخبيز ، ويستعمل السمن اللين ( يسيح ويترك حتى يبدء فى التجمد) ولا يستعمل سائلا حتى لا يسيل من الجوانب الى القاع والاركان فلا يكون متجانسآ مما يعمل على التصاق الكعك بالقالب او الصينية

14- عجائن الكيك الدسم الذى يدخلها الزبيب والفاكهه المسكرة وما شابة تكون سميكة نوعا عن الخالية منه
حتى لا ترسب الفاكهه فى القاع ، ويحتاج الكعك الى وقت اطول فى الخبز ولذا يبطن القالب بورق سميك مدهون او فويل يحميه من الاحتراق ويفضل ان تغمس حبات الزبيب او المكسرات في دقيق ثم تضاف للكي حتى لا تنزل في القاع اثناء الخبز

15- تختار صواني او قوالب الكيك ذات الحجم الصحيح فالأكبر حجمآ ( يصل العجين الى ثلثها) لا تساعد على ارتفاع الكعك واستداره سطحه واحمراره ، ويكون الناتج جافآ صغير الحجم شاحب اللون والاصغر حجمآ ( يصل العجين الى اكثر من ثلاثة ارباعها ) ينسكب العجين على جوانبها ويكون العجين غير منتظم الشكل

16- يخبز الكيك الدسم عادة فى فرن متوسط الحرارة فى الرف الوسط للفرن وكلما كان القالب عميقآ استغرق وقتآ اطول فى الفرن عن الكعكات الصغيرة الحجم التى توضع فى فرن حار نوعآ لمدة قصيرة حتى لا تجف

17- الفرن الحار يؤدى الى احمرار سطح الكعك الدسم وتشققه قبل نضجه من الداخل ، والفرن الهادىء يعمل على تبخر السوائل وجفاف الكيك وتكون قشرة صلبة جامدة غير مستحبة مع صغر حجمه وخشونة اللب

[ام عطيه]

تابع
علومات قيمة في كل مايخص الحلويات وكمان بدائل المواد المكونه

للحلويات

مشاكل الكيك


1- سطح الكيك متشقق و محدب


السبب:

1- كثرة الدقيق أو السكر
2- قلة في كمية السوائل
3- كثرة في الخفق
4- مد المزيج في الصينية بشكل غير متساوي
5- إرتفاع حرارة الفرن

الطبقة العلوية يابسة و جافة


السبب:
1- إرتفاع حرارة الفرن
2- مدة الخبز أكثر مما يجب

جزء أعلى من جزء

السبب:
1- عدم إنتظام حرارة الفرن
2- قرب الصينية من جدران الفرن
3- مد المزيج بشكل غير متساوي

هبوط الكيك
السبب:
1- كثرة السكر أو السوائل أو الدهن
2- كثرة خفق زلال البيض
3- خلط المزيج بطريقة غير صحيحة

سطح الكيك رطب و لزج

السبب:
1- كثرة السكر
2- مدة الخبز أقل مما يجب

الطبقة السفلية مرطبة و مبلة

السبب:

1- ليونة الزبدة أو الدهن أكثر مما يجب
2- كثرة السوائل
3- قلة خفق البيض
4- مدة الخبز أقل مما يجب
5- كثرة البيض

6- عدم خبز الكيك حال الإنتهاء من تحضيره
7- قلة خفق صفار البيض

[ام عطيه]

معلومات قيمة في كل مايخص الحلويات وكمان بدائل المواد المكونه للحلويات
معلومات قيمة ومهمة جدا حطيها قدام عيونك



1- تزيد نسبة مسحوق الخبز ( البيكنج باودر ) كلما قلت المادة الدهنية

فيستعمل ملعقة شاى بيكنج بودر لكل كوب دقيق اذا كانت المادة الدهنية نصف مقدار الدقيق او اقل

ونصف معلقه شاى بيكنج باودر اذا زادت المادة الدهنية عن نصف مقدار الدقيق

2- للتخلص من رائحة البيض في الكيك أضيفي نصف ملعقة صغيره خل أبيض

3- في فصل الصيف ممكن استبدال الزيت بالزبد لأن نكهته لذيذه ولكن في الشتاء غير مرغوب لأن الكيك إذا برد يصبح جاف بسبب جمود الزبدة

4- الفواكه المجففة أفضل من الطازجة لأن الطازجة تجعل العجين ثقيل

5- لعمل كيك ملون للأطفال قسمي العجين عدة أقسام ولونيه بصبغات مختلفة ولكن الألوان الطبيعية أفضل يعني ممكن تعملي نصف مقدار كاكاو ونصف مقدار برتقال ونصف فراولة أي تسخدمي عصير الفراولة ثم بعد ذلك ضعي في أسفل القالب وصله من كل لون بجانب بعضها البعض ثم كرري ذلك في الطبقة التي فوقها مع وضع لون مخالف للذي قي الأسفل فبعد الخبز تكون جميله جدا وجذابة للأطفال


6- لا تنقصي كمية البيض أبدا بل يستحب أن تكون 6 بيضات فالبيض هو سر نعومة العجينة

7- احفظي الكيك في البراد لمدة يوم فقط وفي حالة أكثر من يوم يستحب حفظها قي الفريزر حتى لا يتغير شكلها ومذاقها

8- عند عمل البسكوتات والبتيفور وخلافه اللى بيكون فيها بيكنج بودر وحسيتى انك تعبتى او عملتى مقدار عجينة بكمية كبيرة حطى العجينة فى الثلاجة لكي يتوقف نشاط البيكنج بودر وممكن كل مرة تطلعي الكمية المناسبة للعمل عليها


معلومات عامة اخرى :


1- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردا


2- أن يكون الفرن مشتعلا قبل البدء في إعداد الكيك وكذلك تكون القوالب مدهونة ومعده قبل البدء في العجن


3- أن ينخل الدقيق ويخلط بالبكنج باودر وعند كيل الكوب يكون ممتلئ دون الضغط عليه ودون تطفيفه


4- أن يستعمل نفس الكوب أي نفس الحجم في كيل جميع المواد المستعملة


5- التأكد من صلاحية البكنج باودر

6- خلط البيض مع السكر والزيت جيدا وعدم إطالة مدة الخفق بعد إضافة الدقيق حتى لا يخرج الهواء فتصبح الكيكة هابطه وغير منتفخة


7- عدم الخفق كثيرا بعد إضافة السائل كذلك ويكون إضافة السائل آخر مرحله وليس قبل الدقيق كما يفعل البعض


8- أفضل دهن نتيجته ممتازة هو زيت الذرة

9- إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض


10- إذا كنت ترغبين بكيك الكاكاو ينقص نصف كوب من الدقيق ويستبدل بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق لأن البعض يضيف الدقيق كوبان ثم يزيد الكاكاو فتصبح الكيكة جافه جداُ ويكون السائل في هذه الحالة هو كوب حليب

11- في حالة كيك الليمون يضاف نصف الكوب عصير ليمون مركز ونصف الكوب الباقي حليب


12- في حالة إضافة فواكه للكي يضاف له بيكنج صودا حتى يساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيل وبالتالي تصبح الكيكة عجين نوعا ما (ملعقة صغيرة) ويستحب إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لأضافه نكهة لذيذه للفواكه


13- في حالة إضافة زبيب للكي يفرك بقليل من الدقيق قبل إضافته حتى لا يترسب في قاع القالب


14- في حال إضافة مكسرات للكي تضاف قبل صب الخليط في القالب آخر مرحله كذلك الفواكه


15- في حالة عمل كيك جوز الهند المبشور مثل الكاكاو يحسب كوب الجوز من كمية الدقيق حتى لا تصبح الكيكة جافه


16- لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الانتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه


17- يدخل فرن متوسط الحرارة ويراعى عدم فتح الفرن أثناء الربع ساعة الأولى حتى لا يهبط العجين نتيجة دخول الهواء البارد للفرن

18- بعد نضجه يقلب من القالب وهو ساخن حتى لا يلتصق بالقالب ويوضع إما فوق منخل أو فوطه نظيفة حتى يمنع الرطوبة ويغطى بفوطه نظيفة حتى يحافظ على طراوته ولا يجف

[ام عطيه]

معلومات قيمة في كل مايخص الحلويات وكمان بدائل المواد المكونه للحلويات

كيف نحضر صلصة كراميل مثالية ؟

دائما تظهر صلصة الكراميل مكسورة او منفصلة.ولكي نستطيع تحضير صلصة كراميل ناعمة؟
تحضير الكراميل و صلصة الكراميل من الاشياء الصعبة التي تحتاج الى تدريب. المحاولة على الشكل التالي:

اولا: حضر الكراميل:

تاكد من ان الوعاء الثقيل الذي ستحضر فيه الكراميل نظيف جدا, لان السكر المتجمع من الممكن ان يجعل الصلصة متكتلة.
اضفي السكر و عصير الليمون( اذا استعمل) و اخلطيه في الماء جيدا ثم ضعيه في وعاء على نار متوسطة الى ان يغلي ثم تخفض النار.
اطبخي خليط السكر من غير تحريكه بعد ان يبدا بالغليان, و استخدمي الفرشاة لنفض السكر من على جوانب المقلاة... عندما يصل السكر الى مرحلة الكراميل حوالي 340 درجة بمقياس حرارة الحلوى) و يصبح لونه ذهبيا قمي بازالته عن النار.

من اجل تحضير صلصة الكراميل:

قومي باضافة القشطة بعنايةالى خليط الكرميل ثم يحرك في المقلاة حتى يصبح الخليط ناعما.
اذا كان متكتل فاعديه على النار و حركيه بشكل ثابت من اجل تذويب اي كتل. ازيلي المقلاة عن الحرارة مرة ثانية ثم حركيها في الزبدة حتى تصبح الصلصة ناعمة مرة اخرى. يجب ان تقدم الصلصة ساخنة و ليست حارة.

وصفات لعمل التوفي لتغطية وحشو الحلويات؟

نأتي الآن لطريقة عمل التوفي وهي سهلة جداً :

نضع علبة القشطة أو القيمر في ماء ساخن جداً قبل عمل التوفي بنصف ساعة
الآنفي وعاء صغير على النار نضع فنجانين من السكر ونحرقهما حتى يصبح سكر بني سائل ( انتبهي لا يحترق )
ويذوب السكرثم نضيف القشطة وهي ساخنة وذائبة ونحرك بسرعة ونستمر بالتحريك حتى وإن
تكونت بعض التكتلات لأنها ستذوب لاحقاً

ملاحظة :

( عند أستخدام قيمر كي دي دي التوفي يكون أثقل قليلاً لذلك أضيفي له نصف كوب صغير ماء وهو على النار ، لكن يفضل عمل التوفي بالقشطة بدل القيمر )

منقول للامانه
واتمنى ان افدت الجميع بالموضوع وكل عام وادارة المنتدى وجميع الاعضاء بخير بحلول شهر رمضان المبارك

[شمس 99]

باركـ الله فيكـ ،،،، يعطيكـ العـــــــــــــافيه

[عضوز]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .