[coco90]

شيـــــــش طاووق



المـــــقادير:



المقادير 4 قطع دجاج بدون عظم ومقطع مكعبات تتبيلة الدجاج 1حبه طماطم 1حبه بصل 2 فص ثوم 1ملعقه صلصة طماطم فنجال ليمون فنجال خل ابيض فنجال زيت زيتون مكعب ماجي 1ملعقه صغيره بهارات مشكل ويخلط في الخلاط ثم نضعه الخلطه في زبديه ونضع قطع الدجاج ونتركه 3 ساعات في الثلاجه تزين الطبق بصل ابيض مقطع شرايح خفيفه ربع حزمه بقدونس ملعقه صغيره سماق يخلط مع بعض ويوضع في طبق التقديم.





الـــــــطريقة:


طريقة التحضير نجهز اعواد الشوي وبصل مقطع ارباع وفلفل رومي نجيب صينيه ونرص قطعه من الدجاج وثم فلفل رومي ثم دجاج وثم بصل ثم دجاج ثم ندخله الفرن من الاعلى ونتركه يتحمر ونقلبه . طريقة الارز 2كاس ارز حبه بصل 2ملعقه زيت نصف حبه جزر مبشور باقي خلطة تتبيلة الدجاج طريقه نحمس البصل ثم نضع التتبيلة الدجاج الباقيه ثم نحركه ثم نضع الجزر ونستمر في التحريك5 ثواني ثم نضع الارز ونضع الماء ولانكثر وصحه وعافيه.