[Smo Athat]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وفي رحاب الإخاء ،،،،، يتجدد بكم اللقاء

أهلا وسهلا بكم مرة أخرى في المركز الصيفي الأول لمنتديات الدكتور فهد العصيمي

أهلا بكم في اللجنة :::

صحتي في غذائي ويتم فيها ( تقديم أجمل الطبخات " حلويات + طبخات + سلطات منوعة ) ويتم التصويت لها من قبل المشرفين على المركز فقط ويتم فتح موضوع خاص بها في منتدى حواء ،،،

أسماء العضوات المشتركات باللجنة

ـ صحتي في غذائي
الوفية للأبد
حنان علي
شوق تبوك
الوردة الحالمة
تحدي الحياه
عليكم الإهتمام بالشروط سيتم تطبيق الشروط حرفا حرفا ::

شروط الاشتراك في المركز ::
1ـ على كل عضو يريد الاشتراك لا بد له من التسجيل واختيار اللجنة التي يرغب الدخول فيها .
2ـ على كل عضو التفاعل مع بقية الأعضاء المشاركين معه في تلك اللجنة .
3ـ سوف يتم فتح موضوع خاص بكل لجنة في المنتدى الخاص به وعلى كل عضو مشارك أن يفتح العنوان المخصص للجنة المشارك وفيها وتقديم أعماله فيها وستتم المتابعة من قبل اللجنة المنظمة بشكل يومي .
4ـ المركز من أهدافه هو انجاز عمل كبير ومشروع راقي يرفع المنتدى وتقديم أعمال ومشاريع إلكترونية يستفيد منها غيرنا لتكون لنا بإذن الله صدقة جاريه واحتساب الأجر فيها
5ـ على كل مشتركة وضع شعار المركز أدناه .

دمتم في حفظ الرحمن

[االوردة االحالمة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
إن شاء الله نكون قدها........
وإن شاء الله نلتزمـ بالشرووووط ياالغلاااااااااااااااا.......
أما بالنسبة للشعار لمـ أتمكن من وضعه في توقيعي ضعوها أنتمـ ^_^
لكمـ ودي

[تحدي الحياة]

هذه الطبق الرئيسي

مواصفات الطبق :

- طبق رئيسي

- طبق من : المكسيك

- طبق ل 6 أشخاص

فاهيتا الدجاج (طبق مكسيكي)

المقادير :

• نصف كوب من اللبن القليل الدسم او الخالي من الدسم
• ملعقة صغيرة من الخردل
• فص صغير من الثوم، مهروس
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون
• نصف ملعقة صغيرة من الصعتر البري
• ملعقة طعام من زيت الذرة
• كوبان من شرائح الفلفل الأحمر والأخضر (شرائح طويلة ورفيعة)
• نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح
• كوبان من

• الدجاج المطهو أو المشوي والمقطع إلى شرائح رقيقة
• ٦ رقائق من تورتيلا الدقيق

طريقة التحضير :

يخلط اللبن والخردل، والثوم، والكمون والزعتر البري في وعاء، ويترك الوعاء جانباً. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة، وتقلى فيه شرائح الفلفل والبصل حتى تنضج. يضاف مزيج الخردل ولحم الدجاج إلى محتوى المقلاة، ويترك الكل فوق نار متوسطة إلى منخفضة. يحرّك محتوى المقلاة حتى يسخن تماماً. يسكب نصف كوب تقريباً من المزيج الساخن وسط كل رقاقة تورتيلا. تلف الرقاقات وتقدم ساخنة.

[تحدي الحياة]

صوره حلى
~~~المقادير~~~




3 علب بسكوت أصابع

3 بكت بسكوت أوريو

16 حبةكيري

1 علبة جلي ليمون أصفر

1 علبة قشطة

4 ظروف دريم ويب

2 فنجان قهوة حليب سائل

1 ملعقة أكل كاكاو بودرة..


~~~الطريقة~~~



رصي البسكوت الأصابع حول صينية التشيز كيك،


رصي في الصينية بسكوت الأوريو بعد ما تزيلي الكريمه منه ..


بعدها حطي المقادير التاليه في الخلاط :

3 ظرف دريم ويب + 2/1 علبة القشطة + 8 حبات كيري + 2/1 كمية بودرة الجلي + فنجان واحد حليب سائل

بعدين صبي الخليط فوق البسكوت ,,

ورصي فوق الخليط بسكوت أوريو بس بكريمته هذي المرة..
بعدين حطي في الخلاط النصف الثاني من المقادير الباقية + ملعقة الكاكاو وصبيها فوق البسكوت

الخطوةالأخيرة زيني الوجه ببسكوت أصابع مطحون خشن من نفس إلي في الأطراف وفستق مطحون

وخليها في الثلاجة بعد ماتغطيها أقل شئ 3 ساعات

[تحدي الحياة]

و هذه السلطه

المقادير:


4 أكواب خس مقطع
كوب جبنة شيدر مبشورة
1 فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات
حبة طماطم مقطعة مكعبات
نصف كوب بصل اخضر مقطع
2 بيضة مسلوقة مقطعة
شرائح ديك رومي مدخن مقطعة
الصوص : ضعي عليها الصوص المفضل عندك

سلطة الخضراوات الجميلة بالجبنة الشيدر - صور سلطة بالجبنة الشيدر

الطريقة :


نحضر طبق التقديم ويفرش بأوراق الخس ونرتب عليه الخضراوات بالشكل الموضح بالصورة ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة الى موعد التقديم

[االوردة االحالمة]

هذهـ الوصفة بطريقة جديدة ومبتكرة أضعها بين أيديكن........

المقادير:
حبتان كبيرة باذنجان رومي طويل
4 حبات متوسطة بطاطس
للصلصة:
4-6فصوص ثومـ مهروس
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة
4حبات كبيرةطماطمـ مقشر ومفرومـ ناعمـ
قرنين من الفلفل الأخضر الحار مفرومـ
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطمـ
كوبان من الماء
ملعقة صغيرة بهار مشكل
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة ( حسب الرغبة يمكنكـ الإستغناء عنه)
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
كوبان من اللحمـ المفرومـ المطبوخ (العصاج )
4 فصوص ثومـ مقطع شرائح
للوجه:
3 حبات طماطمـ كبيرة مقطعة شرائح
للقلي:
زيت ذرة

الطريقة :
1= يقطع رأس الباذنجان ,ويقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة بالطول ,ويرش بالملح ويتركـ لمدة ( 3-4 دقائق) حتى يتعرق الباذنجان .
2= يسخن زيت غزير.
3= يغسل البطاطس جيدا ثمـ يقطع أصابع ويقلى في الزيت الساخن 3/4 السوا.ثمـ يصفى ويتركـ جانبا.
4= يمسح الباذنجان بورق المطبخ ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي خفيف ثمـ يصفى ويتركـ جانبا.
لعمل الصلصة:
يوضع زيت في مقلاة على النار ثمـ يضاف عليه البصل والثومـ المهروس والفلفل الأخضر المفرومـ ويحركـ معا حتى يصبح البصل ذهبي اللون ,يغطى قليلا ,ثمـ يرش بجميع أنواع البهارات المذكورة في المقادير.ثمـ يحركـ ويضاف عليه الطماطمـ المفرومـ ويحركـ ثمـ يضاف معجون الطماطمـ والماء ويحركـ ويتركـ على نار خفيفة حتى يتسبكـ ( يمكنكـ زيادة الماء بعد ذلكـ حسب الحاجة ).

الخطوة الأخـــــــــــــــــيرة : 1= يوضع بعض الصلصة في صينية الفرن ينفع للتقديمـ .
2= يؤخذ شؤيحة باذنجان ويوضع في طبق ويوضع في داخله أصابع البطاطس واللعصاج وشريحة من الثومـ ويلف ويرص في صينية الفرن على الصلصة .
3= يوزع عليه شرائح الطماطمـ وكمية من الصلصة .
4= ندخله الفرن على (180)درجة مئوية ,لمدة (30 - 40 دقيقة ) حتى يتسبكـ .
5= يقدمـ

بالهـــــــــــــناء والعــــــــــــافــــــــية

[رذاذالمطر]

ماشاء الله نشاط جميل
بالتوفيق ....يعافيكم ربي ويقويكم ياغوااالي

[االوردة االحالمة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رذاذالمطر ماشاء الله نشاط جميل بالتوفيق ....يعافيكم ربي ويقويكم ياغوااالي

تسلمييييييين ياقلبي.......
آميييييييين وياكـ ياالغلااااااااااااااا

[االوردة االحالمة]

المقادير:
كزبرة
جرجير
بقدونس
خس
طماطمـ
خيار
جزر
فلفل حلو ملون
بصل أخضر أوعادي

الصلصة :
فص أو فصين من الثومـ المهروس
ملعقتين من زيت الزيتون
وعصير ليمونة واحدة
قليل جدا من الفلفل الأسود المطحون(حسب الرغبة أنا ساعات استغني عنه)

الطريقة:
1= يغسل جميع الخضار جيدا.

2= يفرمـ الخضار ناعما. ويوضع في طبق واسع .إلا الجزر يبشر ناعمـ جدا.( أنا اليومـ نقص علي الجزر )

3= يخلط مقادير الصلصة مع بعض.

4= يوضع السلطة في طبق التقديمـ .ويقدمـ

بالهـــــــــــــناء والعــــــــــــافــــــــية

[أم رضوى]

الكسكس المغربي بالخضر

الأكلة المفضلة لجميع المغاربة في يوم الجمعة

المقادير:

1 كيلو كسكس
2 كيلو لحم
نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
نصف كلغ من الملفوف (الكرمب)
نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
نصف كلغ من القرعة السلاوية أو الكوسى (تنقى وتقطع طوليا)
100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا .
نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
2 حبة بصل مقطع طويل
250 قرع أحمر
كأس صغير زيت
2 ملعقة سمن بلدي
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1 ملعقة فلفل مطحون
قليل من زعفران حر
ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس
ملح حسب الذوق
مرق البقر كنور تبقى اختيارية
الماء الكافي للطهي
الطريقة:

يوضع القدر(المعد لعمل الكسكس ) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار
أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة
عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار



بالهناو العافية