[بستان الورد]

( 1)المقادير طبخ اللحم

بصل حبه وحده مقطع
لحم حسب الطلب
الماء حتي يمتلئ الجدر
ملح ملعقتان
بهارات ملعقه
(2)مقادير اللبن
علبة لبن المراعي المتوسطة الحجم
ماجي مكعبات مكعبه وحده
فلفل احمر حسب الرغبه
فلفل اسود حسب الرغبه
((طريقة العمل))
1- نضع اللحم داخل الجدر ونضع فوقه الماء الساخن والبصل مع البهارات علي النار

حتي يستوي واذا تبخرت المياه اضافة مياه اخري حتي يستوي اللحم.

2-ونضع اللبن في جدر اخر علي النار ونضع عليه ماء من ماء اللحم المغلي بكميات قليله متتاليه

3-وتحريك اللبن دون التوقف واضافة مكعبات الماجي والفلفل الاحمر والاسود حتي غليان اللبن
حذاري الاحتراق 4-ووضع اللحم فوق اللبن بعد تصفيته من الماء وترك ماء اللحم واذا كان اللبن ثقيل نضع من ماء اللحم حتي يكون متوسط الكثافه

5- طبعا وجود خبز من الخباز او الي امه ماشاء الله عليها تعرف تخبز تخبز خبز صاج
او تنور وفي ناس تحط عليه عيش وتصير بحالتان

وبالهنا والشفا عليكو كلكو
منقول