المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مها
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين...
أولاً حياكم الله جميعاَ وأشكر صاحبة الموضوع مشرفتنا الفاضلة رذاذ المطر
على جهودهافي هذا المنتدى المبارك وعلى إختياري للمشاركة معكم اليوم
عرفـ(ـيـ)نا عن نفسك ايتها الطباخه ؟
مها ،، طباخة إ ن شاء الله ماهرة ..
تحبـ/ين الطبخ او لا؟
بالتأكيد ..
وجبتك المفضله؟
جريش والسمك المشوي مع الرز المسلوق وجميع أنواع السلطات ..
طبق تحبـ(ين) تسويـ(ينـ)ـه كثير؟
المحشيات .. وأطباق الحلى ..
اول مرة دخلت المطبخ كم كان عمرك ؟
لاأذكر بالتحديد لكن كنت تقريباً في صف خامس ..
اول طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وش كانت هي؟
بارك الله فيك ذكرتيني كانت عمل القهوة العربية مع تحمير الهيل الأخت مبدعة
طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وفشلتـ(ـي) فيها وش كان شعورك وقتها والكل منتظر ؟
لا أتذكر بالتحديد ولكن يغلبني تحديد الملح في بداية طبخي دايم يكون قليل ..
طبخه طبختـ(ـيـ)ـها والكل مدحك ؟
الجريش ولكل مدحني جو أسري حلو مبني على المحبة والتشجيع رحم الله من كانوا يشجعونني ..
موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟
المواقف كثيرة بسبب زيادة الماء ونقصانه الملح ..
يعتمد عليك في الطبخ او لا؟
بكل تأكيد ..
قولـ(ـي) لنا وصفه لطبخه حلوه كثير سويتـ(ـيـ)ـها
عشان نجربها ؟
رستو تعلمتها مبكر :
هذه طريقة الرستو ((سريعة ولذيذة ))
المقادير:
صدور دجاج
بصلة كبيرة الحجم .. فلفل بارد .. ثوم .. كزبرة .. بقدونس .. بهار مشكل ليمون مطحون ( حسب الرغبة )
الطريقة:
قطعي البصل صغير جدا ثم شوحيه على النار مع قليل من الزيت
وقطعي الدجاج مكعبات صغيرة وضعي البهارات والملج وأضيفي الدجاج وقطعي الطماطم مكعات صغيرة وقطعي البطاطا
مكعبات صغيرة واضيفيها وحركيها ومن ثم أضيقي الأوراق الخضراء
بعد فرمها وغلفي الطبق بالألمنيوم (القصدير ) وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة ومن ثم يؤكل مع الخبز وبالهناء والعافية ..
وأيضاَ هذا الصنف مفضل بالنسبة لي :
كباب الدجاج
المقادير:
2 ملعقة طعام من الصويا
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات
2ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع
في البراد لمدة ساعة على الأقل ويفضل نقعة طوال الليل
تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواية
وتشوى ثم تقدم. ساخنة ..
أعملـ(ـي) طبخه وصور(ـيـ)ـها لنا إذاممكن؟
أنتظرونا إن شاء الله ،،
شكلك في المطبخ انيقـ(ـه) ولا مبهدلـ(ـه) ؟؟
أكيد أنيقة ..
هل ترتديـ(ـن) المريله اثناء اطبخ ؟؟
أحياناَ..
هل تستمعـ(ـي) لشي اثناء الطبخ ؟؟
إذا الوقت طويل أسمع القرآن كريم..
هل تحبـ(ـي) ان يشاركك احد في المطبخ؟
في الزحمة أكيد ..
والف شكر لكم جميعا .. |
ماشاء الله عليك مشرفتنا مها طباخة ماهره ومبدعه
بارك الله فيك .حفظك المولى