منتديات موقع بشارة خير - عرض مشاركة واحدة - ((آستجواب ....ع ـضو... بالمطبخ )) ....؟؟؟

عرفـ(ـيـ)نا عن نفسك ايتها الطباخه ؟
سومي ...دبلوم حاسب
تحبـ/ين الطبخ او لا؟
احب الطبخ

وجبتك المفضله؟

المشاوي

والكبه السوريه

طبق تحبـ(ين) تسويـ(ينـ)ـه كثير؟

مكرونه بالبشامل

"

اول مرة دخلت المطبخ كم كان عمرك ؟

كان عمري 12 سنه

اول طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وش كانت هي؟
الارز الابيض

طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وفشلتـ(ـي) فيها وش كان شعورك وقتها والكل منتظر ؟

مره طبخت ملوخيه ونسيت لا احط فيها الملح او الماجي
وما اكتشفت انها بدون ملح الا وقت الغداء ..كنت متفشله

طبخه طبختـ(ـيـ)ـها والكل مدحك ؟

مكرونه الباشميل .وفطائر الدجاج

موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟

لا اذكر ..

يعتمد عليك في الطبخ او لا؟

اكيد ..

قولـ(ـي) لنا وصفه لطبخه حلوه كثير سويتـ(ـيـ)ـها
عشان نجربها ؟
مكرومن الباشميل بالبقدونس والكزبره

المقادير :
بقدونس وكزبره مفرومه

بصلة كبيرة مفرومه

3 فصوص ثوم

3 حبة طماطم متوسطة مفرومه

2حبة فلفل حار

3 ملاعق طعام صلصة

بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)

كيس مكرونة سباغيتي

ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة + ماء + ماجي

جبنه كرفت
البشاميل :

ثلاثة كاسات كبيرة حليب

ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت

كاسة كبيرة دقيق + 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق

واحد مكعب ماجي .. ملح .. فلفل أسود

الطريقه

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والبقدونس والكزبره والبهارات والصلصه الحمراء ونقلبها لمده 10 دقايق ولعد ذلك نضع فيها الماء المحددلها

طريقه عمل الصلصه

نضع في القدر كاس من الزيت نسخن الحليب في قدر .. وأثناء ذلك .. .. وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج .. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل .. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والجبنه ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار
التحضير للصينيه
ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة .. ثم الباشميل مع مساواة السطح المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه ... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ ....

أعملـ(ـي) طبخه وصور(ـيـ)ـها لنا إذاممكن؟
احاول

شكلك في المطبخ انيقـ(ـه) ولا مبهدلـ(ـه) ؟؟
لا انيقه اكون

هل ترتديـ(ـن) المريله اثناء اطبخ ؟؟
احياناااااا

هل تستمعـ(ـي) لشي اثناء الطبخ ؟؟

احيانا استمع محاضرات

هل تحبـ(ـي) ان يشاركك احد في المطبخ؟

مو في كل وقت احب احد يساعندني افضل ان اكون لوحدي في المطبخ

تحياتي لك
وسوف اترك اختيار الضيف لك
وشكرا لكم