منقول......................
المقادير والطريقة بالصور....................
كيلو باذنجان كبير
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603512_l.jpg[/IMG]
يقشر ويقطع دوائر مثل الصورة
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603513_l.jpg[/IMG]
نضع الباذنجان في مصفاة ويرش بالملح ويترك لمدة ساعة على الاقل حتى يقلل من امتصاص الزيت
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603514_l.jpg[/IMG]
نضع القليل من زيت الزيتون في طنجرة ونفرم 2 حبة بصل و3 فصوص ثوم ( حس الرغبة ) ونذبلها على النار
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603515_l.jpg[/IMG]
نضع نصف كيلو لحمة مفرومة فوق البصل ونحرك
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603537_l.jpg[/IMG]
نضع الملح والفلفل الاسود والبهار حسب الرغبة بس نصيحة ما تكثري ونغطي الطنجرة ونترك اللحمة تستوي على نار خفيفة
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603538_l.jpg[/IMG]
نقلي الباذنجان
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603539_l.jpg[/IMG]
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603540_l.jpg[/IMG]
نفرم 4 حبات بندورة و2 حبة فلفل حلو
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603541_l.jpg[/IMG]
نقلب البندورة والفلفل بالقليل من باقي زيت الباذنجان
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603583_l.jpg[/IMG]
نضع طبقة من الباذنجان في صينية وثم نضع فوقها اللحم المطبوخ
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603584_l.jpg[/IMG]
ونضع فوق اللحم البندورة والفلفل
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603585_l.jpg[/IMG]
ونضع الطبقة الثانية والاخيرة من الباذنجان
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603586_l.jpg[/IMG]
نضع 3 ملاعق رب البندورة مع 2 كوب ماء ساخن ونحرك حتى يذوب تماما ثم نضعه فوق المقدار
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603604_l.jpg[/IMG]
هكذا تكون
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603605_l.jpg[/IMG]
توضع في الفرن الحار لمدة ساعة او حتى تنشف الماء عنها
وهذه صورتها بعد ما استوت وتسبكت
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603606_l.jpg[/IMG]
وهذه صورتها امممممم
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603607_l.jpg[/IMG]
وصورة اقرب لعيونكم
[IMG]http://kawther6.******.com/photos/1603608_l.jpg[/IMG]وصحتيييييييييييييين وهنا