منقول..............
المقادير والطريقة بالصور
نقلي الصنوبر
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818185_l.jpg[/IMG]
ونضع فوقه اللحم المفروم ناعم
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818186_l.jpg[/IMG]
ثم نضع كوب الارز المنقوع بالماء الساخن ( وليس المغلي ) ونضع فوقه الملح والقرفة والقليل من الفلفل الاسود
ونخلطهم سويا
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818188_l.jpg[/IMG]
نجهز الدجاج ونغسله جيدا ونصفيه من الماء
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818189_l.jpg[/IMG]
ونبدأ بحشوه
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818205_l.jpg[/IMG]
ثم نفصل جلد الدجاج بلطف حتى لا يتمزق ونحشي تحته القليل من الحشوة
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818207_l.jpg[/IMG]
هكذا يصبح
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818208_l.jpg[/IMG]
ونخيطها ونحشي جلدة الرقبة ونخيطها
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818209_l.jpg[/IMG]
ونكتفها وعلشان ماتهرب ههههه نضع اعواد صغير
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818229_l.jpg[/IMG]
ونربط الارجل بخيط حتى لاتهرب هههههه
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818230_l.jpg[/IMG]
نضربها بالسكين من اسفل الفخد ( لاتضربي بالسكين الاماكن المحشوة والخفيفة مثل جلد الصدر الا اذا لم تحشيها وحشوتي الدجاجة عادي)
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818231_l.jpg[/IMG]
واضربي اعلى الفخد واغرسيه حتى يصل لعمق الدجاجة حتى يدخل الماء اليها اثناء الغلي ليستوي الارز
ضعيها في الماء المغلي ( يجب ان تكون على الظهر حتى لايتعرض الصدر للتفتت والماء تكون يادوب اقل قليلا من الدجاج )
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818233_l.jpg[/IMG]
وضعي فوقها بصلة مقطعة وورق غار
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818270_l.jpg[/IMG]
وبعد ان تغلي نضع حبتين ماجي وملح و نغطي القدر ونخفف النار لمدة نصف ساعة فقط
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818271_l.jpg[/IMG]
وهذه بعد نصف الساعة ضعيهم في صينية
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818272_l.jpg[/IMG]
وتبليهم بالزيت والملح والفلفل الاسود او كما ترغبين وضعي كوب كبير من مرق الدجاج في الصينية وضعيهم في الفرن الحار مدة ساعة
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818273_l.jpg[/IMG]
وهذا منظرهم بعد ساعة
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818274_l.jpg[/IMG]
وهذا لما حمرتهم وعلى السفرة وضعتهم
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818294_l.jpg[/IMG]
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818295_l.jpg[/IMG]
وهذا شكل الدجاجة من الداخل لاحظي كيف الرز استوي وبقى مفلفل وحتى الدجاجة بتذوب ذوب من لذتها
[IMG]http://shadid64.******.com/photos/818296_l.jpg[/IMG]
وصحتين وعافية..........