السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
طحين ابيض كوبين ونص- جزرمبشور- طماطم مقطع احجام صغيره-ملفوف او كرنب مقطع- بصل مقطع صغير - فلفل اخضر مقطع صغير-بقدونس وشبنث مفروم- كراث مقطع- بصل اخضر مقطع- ملح وبهارات وفلفل اسود واحمر (ان رغبتي ان تكون حاره)- زيت طبخ - ماء- خميره
ملاحظه: جميع المكونات تضعين مقاديرها حسب الرغبه
الطريقة:
نضع الطحين في قدر ونضيف عليه جميع المكونات السابقه(ونضع قليل من الدهن علي العجينه اثناء عجنها) ونعجنه بعد ان تخمر العجينه نضع قدر علي النار فيه دهن للقلي نأخذ قطع متوسطه من العجينه ونمدها علي اليد حتي تنفرد باليد ويصبح شكلها دائري ونقليها بالدهن حتي يصبح لونها ذهبي ونكرر عمليه فرد العجينه حتي يصبح لدينا عدد كبير من خبز العروق بالعافيه
دليل الطبخ العربي