[Ŝђǿǿq Ťąbσύĸ]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أختي جــمعت لك هذه الوصفات للشـوربه من قــوقــل
وإن شاء الله تـعـجـبـك


1_شوربة الجزر والبطاطا
المقادير :
4 حبات جزر متوسطة الحجم
1 حبة واحدة بطاطس أيضاً متوسطة الحجم
بصلة مقطعة
مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة
ملح حسب الرغبة ....
فلفل أسود مطحون
بقدونس مفروم
الـطريـقـة :
نقلب البصل على النار مع قليل من الزيت
وإذا بدأ يتحمر نضيف له الجزر والبطاطا المقطعة
والملح والفلفل ومكعبات مرقة الدجاج
نقلب المقادير وبعد أن تنضج نبعدها عن النار
نتركه يبرد وبعدها نضعه في الخلاط
وبعد معركة في الخلاط تـخـتفـي ملامح المواد
نرجعها في قدر وإلى النار ونزيدها ماء
لحد ما نراه مناسب لتخفيف الخليط
نتركة يطبخ مدة خمس دقائق فقط
وبعدها نسكبه في صحن التقديم
ونزينه بالبقدونس المفروم
وبالهناء والعافية



2_ شوربة الكويكر
المقادير:
- لحم مقطع مكبات متوسطة الحجم
- بصلة مفرومة ناعمه
- ملعقة زيت
- طماط مطحون
- ملعقة صلصة طماط
- ليمون أسود وملح وفلفل
- كوسه وجزر وفاصوليا وبطاطس مقطعة مكعبات صغيره
الطريقة:
نحمس البصل بالزيت حتى يذبل ثم نضع عليه اللحم ونتركه على نار هادئة حتى يخرج اللحم مائه .
ثم نضع عليه الطماط والصلصة وماء مغلي ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الشوفان ثم الخضار ونتركه على نار متوسطة حتى يستوي اللحم وقد يستغرق ساعة ونصف ثم نضيف الملح .