[هدوبة]

المقادير

{ 4 أكواب حليب
{ 4 ملعقة طعام ممسوحة نشاء
{ 4 ملعقة طعام سكر
{ 3-4 حبات من المستكة المطحونة (اختياري)
الطريقة

• توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة.
• يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد.
• بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان.
• توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين.

ملاحظة: عند طحن المستكة، تطحن مع القليل من السكرحتى لا تلتصق.
يقدم ساخنا ويزين بالقرفة المطحونة والجوز.