وجبات خفيفة مقلية لذيذة ومختلفة وهي عبارة عن طبق شرق أوسطي من الحمص المهروس أو البقول الأخرى.
المكونات
1 كوب الحمص
2 ملعقة كبيرة بذور السمسم الأبيض
1 ملعقة صغيرة بذور الجيرا / الكمون المهروسة
ليتذوق ملح ومسحوق فلفل أحمر
كما هو مطلوب زيت للقلي
1 كوب فتات الخبز أو الطحين الأبيض / لجميع الأغراض
1 بصلة صغيرة
2 ملعقة صغيرة اوراق الكزبرة
2 فصوص الثوم
طريقة العمل
يمكننا استخدام الحمص المنقوع أو المسلوق طوال الليل يهرس مع البصل والثوم في خلاط جرة ويضاف إليه السمسم الجاف لعمل مكونات الفلافل بطريقة صحيحة ويخلط الملح والفلفل الحار والجيرة إذا لزم الأمر يضاف بعض فتات الخبز أو المايدا وتضيف أوراق الكزبرة أيضًا الكزبرة وتقلي على نار منخفضة وتقدم مع الحمص ولكن تقدم أيضًا مع الكاتشب.