[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



فتة المقادم الشامية باللبن و الطحينة




المقادير:
5 قطع مقادم مسلوقة
3 من كوب ماء سلق المقادم
4 فص ثوم مهروس
القليل من الفلفل الاسود
ملح حسب الذوق
2 رغيف خبز مقطع و محمص
2 كوب لبن زبادي حامض
نصف كوب طحينة.

للتزيين:
صنوبر أو لوز محمص
بقدونس مفروم
1 ملعقة سمن ساخنة مذابة مع القليل من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:
1-نضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم
2-ونضيف رشة ملح و رشة فلفل
3-نسحن ماء السلق جيداً و نضعه فوق الخبز حتى يصبح طري و ساخن و نتخلص من الفائض .
4-نخلط اللبن الزبادي جيداً لنتخلص من التكتلات و نضيف الطحينة و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم و نخلط .
5-نوزع المقادم فوق الخبز بعد تسخينها جيداً و و نوزع صلصة الزبادي و الطحينة فوق المقادم و الخبز .
6-نزين الطبق بالصنوبر و البقدونس المفروم .
7-نحمي السمن و نضيف الثوم و نسكبه فوق الطبق و يصبح جاهز للتقديم .

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
من اطلاعي.