عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : [ 1  ]
قديم 2018-03-09, 4:58 AM
غيوم ممطره
نائبة ثالثة للمشرف العام
الصورة الرمزية غيوم ممطره
رقم العضوية : 134243
تاريخ التسجيل : 21 - 11 - 2010
عدد المشاركات : 26,122

غير متواجد
 
Arrow لفائف لازانيا الباذنجان....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



لفائف لازانيا الباذنجان




المقادير:
٢ ثمرة باذنجان مقطع شرائح رفيعة
٢ ليمونة معصورة
٣ ملاعق كبيرة زعتر مجفف
٣ - ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
٢ - ٣ أكواب صوص طماطم
""
طريقة التحضير:
١- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ مئوية.
٢- رشي قليل من الملح على شرائح الباذنجان من الجهتين حتى يصفى، ثم اغسليه جيدًا وجففيه بمنشفة نظيفة حتى تتخلصي من أي رطوبة.
٣- افردي شرائح الباذنجان على صينية وادخليها الفرن مدة ١٥ دقيقة ثم اخرجيها وقللي درجة حرارة الفرن إلى ١٩٠ درجة.
٤-اخلطي جميع المكونات الباقية عدا صوص الطماطم والريحان في الخلاط واضربيهم معًا ليصبح قوام به قليل من التكتلات الصغيرة.
٥-بعد إخراج الباذنجان من الفرن، امسكي كل شريحة وضعي على الطرف كمية مناسبة من الخليط ولفيه، كرري مع كل شريحة حتى تنتهي من شرائح الباذنجان بالكامل.
٦-احضري صينية عميقة وضعي فيها مقدار كوب من صوص الطماطم، ورصي بها لفائف الباذنجان مع مراعاة أن تكون نهاية كل شريحة من أسفل.
٧- بعد وضع كل الشرائح في الصينية يوضع باقي الخليط على منتصف الباذنجان ثم نضع الصينية في الفرن مرة ثانية، لمدة من ١٥ - ٢٠ دقيقة، ثم تقدم ساخنة
.

_____________________

من اطلاعي.


توقيع غيوم ممطره
ذاكَ المَـكان والزّمـان,,هنَـاك أجِدُنـي,أعانـقُ الحنيـنَ والذّكـرى،،
أجوائِـي حينها "غيوم ممطره".