[الزنبقة]

المقادير
1 حبة بطاطا +1حبة كوسا +1حبة باذنجال
+لوز+كاجو+صنوبر +اى نوع اخر من المكسرات ترغب فيه
الطريقة
تقطع البطاطا و الكوسا و الباذنجال إلى مكعبات ثم تقلى فى الزيت
(لا نقليها مع بعضها بل البطاطا لوحدها و الكوسا لوحدها و الباذنجال لوحده لان كل واحد عنده درجة سواء معينة)
ثم نقلى اللوز و الكاجو او المكسرات التى نرغب فيها و بعد ذلك نخلطهم مع البطاطا و الكوسا و الباذنجال و إنتبلهم و نضيف إليه مايونيز أو كاتشب أو قليل من خليط الليمون و الخل أو لا نضيف شىء .ذلك حسب رغبتنا. ونضيف لها زيتون اسود و اخضر ليعطيها طعم رائع و منظر جميل
و تأكلوا بالهناء