[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سبرنج رول بالدجاج وجبن الشيدر

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• بصلة مقطعة لقطع صغيرة
• فلفل أخضر بارد مقطع بحجم البصل
• 2 صدر دجاج مقطع لقطع متوسطة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• بهارات
• قليل من الكركم
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف كوب جزر مبشور ( حسب الرغبة الكمية )
• نصف كوب كرنب ( ملفوف ) مقطع لشرائح رفيعة
• نصف كوب بقدونس مفروم
• شرائح من عجينة السبرنغ رول
• بيضة
• جبن شيدر مبشور

التحضير

1. سخّني الزيت النباتي ثم اضيفي البصل والفلفل الأخضر البارد وقلبي حتى يذبل.
2. اضيفي الدجاج وقلبي أيضا حتى ينضج , ثم اضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات.
3. اضيفي الكرنب والجزر والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين , ثم اغلقي النار وتركي الحشوة تبرد قليلا.
4. احضري فوطة نظيفة وبلليها بالماء تماما ثم غطي الشرائح أثناء التحضير حتى لاتصبح جافه.
5. في شريحة السبرنغ رول ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج وملعقة صغيرة من جبن الشيدر المبشور.
6. امرغري البيض بواسطة فرشاة على الأطراف ثم اثني الأطراف ولفيها بتأني وأغلقيها تماما , ثم كرري هذي العملية نفسها مع الشرائح المتبقية.
7. اقلي اللفائف قبل التقديم بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

************
من اطلاعي