[غيوم ممطره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

توست الجبنة والخضار

المقادير:

8 شريحة خبز توست
2كوب جبن كريمة
1/2كوب جبن بارمازان مبشورة
1بيض مخفوق
3كوب خضروات مُقطعة قطع صغيرة ومسلوقة (كوسا / فاصوليا خضراء / ذرة / جزر/ أسبارجوس / خرشوف (أرض شوكي))
1بصل متوسط مفروم ناعم
2فص ثوم مفروم ناعم
1/4كوب أعشاب طاوجة مفرومة (بقدونس / كزبرة خضراء / ريحان)
ملح وفلفل


الطريقة:

-سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
-انزعي حواف شرائح التوست، وقطعي أحد جوانب كل شريحة بشكل دائري للحصول على شكل رُبع دائرة (باستخدام سكين حاد).
-بطني قالب كيك دائري (يُمكنك فك جونبه) بورق الزبدة ودهني بالزبدة.
-بطني القاع بأربع شرائح توست بحيث تُغطي قاع القالب.
-اخلطي الجبن بنوعيه في وعاء عميق، واضيفي البيض، الخضروات، البصل، الثوم والأعشاب مع التقليب الجيد حتى يتجانس الخليط، وتبليه بالملح والفلفل.
-ضعي الخليط في القالب، ساوي السطح وغطىه بالأربع شرائح توست المتبقية بحيث تُغطي الخليط تماماً، مع الضغط الخفيف حتى تلتصق.
-غطي القالب بورق ألمونيوم، وضعيه بالفرن لمدة 15 دقيقة.
-اتركيه ليبرد قليلاً، ثم فكي جوانب القالب وانزعي ورق الزبدة بحذر.
-قطعي قالب التوست إلى مثلثات، وضعيه في طبق التقديم مع السلطة المفضلة.

************
م/ن