السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جريش الخضارالأحمر
المكوناتالتحضير
يقطع و يشوح البصل في قليل من الزيت
يضاف الفلفل الاحمر
ثم يقطع الجزر ويضاف
يقلب الجميع حتى يذبل ثم يضاف الطماطم
يضاف مرق اللحم ويترك حتى يغلي
تخفض النار ويترك حتى تنضج الخضار,ثم تخلط في الخلاط وتعاد للنار
يضاف الجريش بعد ان يصفى من ماءه,ويقلب حتى يغلي,ثم تخفض النار الى أقصى حد
ويقلب من حين الى آخر بقاعدة ملعقة الغرف,حتى يدهك ويتجانس
عند النضج يضاف الكمون,ثم يرفع ويغرف,وتضاف الزبدة للوجه
ويقدم بالهناء والعافيه.
************
من اطلاعاتي