السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر مقلية بالسمسم
المقادير:
3 أكواب طحين رقم 1
3 ملاعق حليب بودرة نيدو مثلا
فنجانين إلا ربع سكر
ملعقة شاي خميرة
ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام نشا
رشة ملح
حبة بطاطا مسلوقه ومهروسة جيدا
نصف كأس ماء
سمسم
الحشوة (جبن أو دجاج)
بيضتان
ملعقتا زيت
زيت للقلي
طريقة التحضير:
تخلط المقادير الجافة عدا السمسم
يضاف البيض والبطاطا والزيت*
تعجن المقادير جيدا وتترك لتتخمرلمدة ساعة أو أكثر*
تجزأ إلى كرات صغيرة وتوضع في وسط كل كرة مقدار من الحشوة*
تغمس الكرات في السمسم*
تقلى في الزيت حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبي.
*********
م/ن