نأتي لزينة الوجه وذلك بتقطيع البصل شرائح ثم يقلى بربع كوب الزيت المتبقي
حتى يحمر البصل ثم يضاف الباقي الصنوبر والزبيب
والرمان ويقلب مع بعض ويترك جانبا
نبدأ الأن في تطبيق الرز فتكون أولا الخلطه مع اللحم ثم البطاطس ثم
الرز المتبقي ثم خلطة الصنوبر والبصل المقلي والزبيب والرمان في الوسط ثم يرش بقليل
من ماء الورد والكادي والزعفران ويغطى جيدا بالقصدير ثم غطاء القدر
وعلى نار هادئه حتى يتشرب الرز ماؤه وينضج ..
بعد نضج الرز نغرف خلطة الزبيب والبصل في قدر صغير على جنب ثم قليل من الرز
ثم البطاطس ثم يغرف في طبق كبير الرز وعليه اللحم ثم ترص البطاطس ثم الرز واخيرا
البصل مع الصنوبر والرمان والزبيب ويقدم مع سلطة اللبن والخيار
الشكل النهائي للرز الزربيان
وصحه وهنا على أبدانكم
منقووووووووول ..